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Pollo al limón con aceitunas

Pollo al limón con aceitunas
Pollo al limón con aceitunas
ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 ajos
Cilantro
Perejil
El zumo de 1 limón
1 cucharadita de jengibre
½ cucharadita canela
1 cucharadita de cúrcuma
½ vaso de aceite
1 limón en rodajas
Sal
Pimienta
1 vaso de agua o caldo de pollo
1 bote de aceitunas

Pollo al limón con aceitunas
Preparación
Cortar las pechugas en trocitos y reservar.
En un bol añadimos todos los ingredientes menos las aceitunas y añadimos a las pechugas removiendo todo muy bien y dejamos marinar durante toda una noche.
En una cazuela ponemos el pollo y la marinada  a fuego suave  removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese.
Echamos un vaso de agua o caldo de pollo y dejamos cocer a fuego suave durante media hora.
Unos minutos de que termine la cocción añadimos la aceitunas y servimos. 

Pollo al limón con aceitunas
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