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Nidos de gulas

Nidos de gulas
Nidos de gulas
ingredientes
1 masa de hojaldre
1  pack de gulas
Un puñado de gambas crudas
2 guindillas
4 gambas cocidas
1 lata de champiñones laminados 
2 dientes de ajo
aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 huevo

Nidos de gulas
Preparación
Pelamos los ajos y los laminamos.
Ponemos el horno a calentar a 200ºC. 
En una sartén con un poco de aceite, echamos los ajos y las guindillas, antes de que se dore, añadimos los champiñones escurridos previamente, hasta que suelten el agua y finalmente echamos las gambas y las gulas y salpimentamos, removiendo de vez en cuando, y reservamos.
Cortamos el hojaldre en círculos  y hacemos unos más pequeños para sobreponerlos al círculo grande.
Pinchamos el círculo grande con un tenedor para que no suba.
Ponemos los círculos de hojaldre en una bandeja con papel de horno.
Batimos el huevo y pintamos los bordes y metemos en el horno hasta que los veamos dorados.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Pelamos y cortamos las gambas cocidas en trocitos pequeños.
Rellenamos los nidos con la mezcla de gulas y decoramos con un trocito de gamba.

¿Qué os parece este rico entrante?

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