Me apunte al taller kit&chef porque me gusta mucho el
mundo de la repostería y con ello voy aprender muchas técnicas y procesos para
hacer ricos pasteles y postres.
Lo que más me gusta es que sus fichas, te dan todos los
pasos para elaborar la receta escogida, además de consejos para que la receta
salga perfecta, aunque no siempre sale todo a la primera.
Lo digo por experiencia, cuando hago cualquier receta, la
primera me sale bien, no me quejo, pero la segunda me sale perfecta y por eso
nunca se ha de arrojar la toalla, si las primeras veces no salen como la receta
de la foto impresa.
Kit&Chef es una caja de
suscripción, en el que viene incluido un taller de cocina, donde podemos
elegir 2 temáticas diferentes: cocina de mercado o repostería.
Los talleres están
impartidos por grande chef como Isaac Exojo en cocina de mercado y Alba Ruiz en
el taller de repostería.
En cada caja
Kit&Chef, recibimos recetas
e utensilios de cocina para preparar dichas recetas, además de ingredientes y
estupendos regalos.
Bizcocho Bundt
Ingredientes
300 gr de mantequilla
300 gr de azúcar
300 gr de harina
6 huevos
¼ de vaso de ron
Ralladura de 1 limón grande
1 vaina de vainilla
24 gr de levadura
150 gr de azúcar glas
El zumo de 1 limón
Un poco de agua
Preparación
Precalienta el horno a 170ª.
Mezcla en un bol la mantequilla a temperatura ambiente
con el azúcar.
Añade 5 yemas y un huevo entero (utiliza los huevos a temperatura
ambiente para que la masa no se corte).
Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea, añade la
ralladura de limón, y el interior de la vaina de vainilla, el ron, la levadura
y la harina y seguir batiendo hasta que este toso bien mezclado.
Monta las claras a punto de nieve y se añade a la masa
con movimientos envolventes.
Unta el molde con
mantequilla (utilicé el venia en la caja
de Kit&Chef) espolvorea con un poco de harina y vierte la masa y hornéalo
durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.
Una vez cocido, déjalo enfriar sobre una rejilla durante
15 minutos.
Empieza a preparar la cobertura y disuelve 150 gr de azúcar
glas con el zumo de 1 limón (si fuera necesario podemos rebajar el sabor a cítrico,
añadiendo un poco de agua), hasta conseguir un textura lisa pero densa.
Baña el pastel con esta mezcla y espolvorea con ralladura
de limón.
*Como puedes ver es una receta fácil de hacer y el bizcocho sale esponjoso y suave.
Con Kit&Chef se aprende nuevas técnicas y pone en nuestras manos los conocimientos de la alta repostería para que seamos unos auténticos reposteros.
*Como puedes ver es una receta fácil de hacer y el bizcocho sale esponjoso y suave.
Con Kit&Chef se aprende nuevas técnicas y pone en nuestras manos los conocimientos de la alta repostería para que seamos unos auténticos reposteros.
¿Conocías esta receta?
¿Que te parece la receta propuesta de kit&Chef?
Me ha encantado tu frase sobre perseverar, como todo en esta vida, la cocina es cuestión de práctica. Y menuda pintaza que tiene tu bizcocho, mmmm!
ResponderEliminarBESOS!
Sin duda ha de estar delicioso-
ResponderEliminarTe quedó muy bien el bizcocho.......a mi la repostería no se me da muy bien.Besicos
ResponderEliminarEstupendo
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