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GANADORAS DIETA COHERENTE

LAS GANADORAS DE LA DIETA COHERENTE  

SON
NOELYA DE LA PAZ

M PILAR LOPEZ GARGALLO

GRACIAS A 
DIETA COHERENTE 



FELICIDADES

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Torreznos de Soria

España es rica en su gastronomía, y prueba de ello es que tenemos grandes cocineros y estrellas Michelín que avalan el buen comer de este país. Unos de los placeres que aún podemos degustar es el  tradicional torrezno de Soria , crujientes y doradas tiras de panceta adobada con su magro y tocino. El torrezno es un alimento gourmet nutritivo y muy saludable que va de la mano con la historia gastronómica de Soria. Su materia prima es la panceta adobada y se convierte con el arte de la fritura en un rico manjar crujiente con dorada corteza y tierno magro entreverado, y debido a su alto valor gastronómico se ha convertido en un producto protegido con la Denominación de Marca de Garantía. El torrezno lo podemos conseguir de 2 formas: - Panceta fresca (en pieza o ya en tiras) - Producto precocinado. Para conseguir unos ricos torreznos, debemos de tener en cuenta unos pasos, y aunque no es una tarea fácil, con la practicas conseguiremos los auténticos torreznos de
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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

  Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas   Ingredientes  3 trozos de bacalao desalado limpio de piel y espinas  1 bote de garbanzos cocidos  1 bolsa de espinacas  1 cebolla  2 patatas  2 ajos  3 rebanadas de pan  1 sobrecito de azafrán  1 cucharadita de Pimentón dulce  1 cucharadita de comino molido  Aceite de oliva virgen extra  Preparación  Pelamos los ajos.  Cortamos el bacalao en trocitos pequeños.  En una sartén con aceite de oliva doramos los ajos junto con el pan, cuando cojan color retiramos y trituramos en el vaso de la batidora con un poquito de agua, hasta obtener una pasta y reservamos.  Pelamos la cebolla y cortamos en trocitos pequeños.  Escurrimos los garbanzos y enjuagamos.  Pelamos y cortamos las patatas en trocitos pequeños.  En una cazuela con aceite sofreímos la cebolla a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Añadimos el pimentón y el comino, rehogamos a fuego lento removiendo para que no se queme.  Añadimos agua y cuando hierva, ver
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Albóndigas de berenjena

  Albóndigas de berenjena   Ingredientes  2 berenjenas  1 ajo  2 huevos  Harina  60 gr de queso rallado  100 gr de salsa de tomate casera  Pan rallado  Aceite  Perejil  Sal  Pimienta   Preparación  Precalentamos el horno a 180ªC  Cortamos las berenjenas a lo largo por la mitad y le echamos aceite y sal y horneamos 35 minutos.  Dejamos templar y vaciamos la pulpa, picándola en trocitos pequeños y reservamos.  Pelamos y picamos el ajo y agregamos a la pulpa de berenjena.  Batimos un huevo con el tenedor en un plato y otro en otro plato.  Añadimos 1 cucharada de perejil picado, el queso rallado, el huevo batido, sal y pimienta.  Removemos la mezcla bien, hasta que se integre todos los ingredientes.  Formamos bolitas y pasamos por el huevo batido y el pan rallado.  Freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas o si tenemos la freidora de aire utilizamos esta y reservamos.  Servimos las albóndigas con la salsa de tomate caliente y perejil picado.  ¿Qué os parece esta rica receta?
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