POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI SUNDARI

Pollo al curry con arroz basmati sundari

Ingredientes

1 pollo

250 gr. de arroz basmati Sundari

1 cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajo

50 ml. de leche de coco

Agua

Zumo de 1 limón

Aceite de oliva virgen extra

Sal

2 cucharaditas de curry

Pimienta

Preparación

Retira la piel del pollo, trocéalo, colócalo en un bol y salpimienta. Agrega el curry y el zumo de limón. Mezcla bien y deja macerar durante al menos 10-15 minutos. Escurre los trozos de pollo y fríelos en una cazuela con un chorrito de aceite. Reserva el jugo resultante del macerado.

Para la salsa, pica los ajos, la cebolla y la zanahoria y ponlos a pochar en una cazuela. Sazona. Vierte el jugo del macerado, la leche de coco y un par de vasos de agua. Mezcla, cocina durante 5-7 minutos y tritura la salsa con la batidora. Incorpora los trozos de pollo y cocina 10 minutos más.

Cuécelo el arroz basmati Sundari con abundante agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrrelo. Sirve el pollo, acompáñalo con el arroz y salsea. 

Sundari Imperial Basmati: Perfecto como guarnición de cualquier plato así como en currys. La característica principal de este tipo de grano es el aroma almendrado desprende durante la cocción. Su tiempo de cocción recomendado es de 10 minutos.

Para más información sobre estos productos 

www.sundaririce.es

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