Salteado de garbanzos con sepia y tomate

Salteado de garbanzos con sepia y tomate 

Ingredientes

1 brik de Tomate frito estilo casero  

400 g de garbanzos cocidos 

500 g de sepia limpia 

4 dientes de ajo 

1 cucharada de pimentón picante 

4 cucharadas de aceite de oliva 

Sal  

Pimienta molida 

Preparación 

Lavamos y secamos bien la sepia y cortamos en trozos. 

dejamos sobre papel de cocina absorbente para quitarle toda la humedad antes de saltearla. 

Escurrimos bien los garbanzos. 

Pelamos los ajos y laminamos. 

En una sartén amplia con aceite de oliva y salteamos la sepia hasta que esté ligeramente dorada; retiramos. 

En la misma sartén, calentamos 2 cucharadas más de aceite y agregamos los ajos laminados y los garbanzos.  

Salteamos a fuego fuerte durante unos minutos.  

salpimentamos 

Añadimos el pimentón picante y la sepia, removerlo unos minutos más y vertemos la salsa de tomate y dejamos un par de minutos y servimos. 

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