Ir al contenido principal

Calabacines rellenos de gambas



Calabacines rellenos de gambas

Calabacines rellenos de gambas 
Ingredientes  
4 calabacines 
200 gr de gambas 
2oo gr de champiñones 
aceite de oliva 
1 cebolla 
1 puerro 
1 zanahoria 
Sal 
Pimienta 

Salsa 
aceite de oliva 
2 cucharadas de tomate frito 
1/2cebolla 
1/2 copa de vino 
Harina 

Calabacines rellenos de gambas

Salsa: 
Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños,  
En una sartén sofreímos la cebolla, añadimos una cucharada de harina, removiendo. 
Añadimos el tomate frito y el vino y dejamos reducir, echamos 1 vaso del caldo de las cabezas y cocer 7 minutos más. 

Calabacines: 
Pelamos las gambas y cocemos las cabezas con 1 vaso de agua, el puerro y la zanahoria, sal y pimienta unos 25 minutos. 
Cortamos los calabacines en redondo y cocemos con sal otros 20 minutos, escurrimos, vaciamos y reservamos la pulpa. 
En una sartén con aceite sofreímos las gambas y reservamos. 
Pelamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños laminamos los champiñones. 
En el mismo aceite de sofreír las gambas, rehogamos la cebolla, champiñones y pulpa de los calabacines y salpimentamos. 
Rellenamos los calabacines y cubrimos con salsa, tapamos con papel de horno e introducimos en el horno a 200º C, 20 minutos y servimos. 

 ¿Qué os parece esta rica receta?
Labels:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Torreznos de Soria

España es rica en su gastronomía, y prueba de ello es que tenemos grandes cocineros y estrellas Michelín que avalan el buen comer de este país. Unos de los placeres que aún podemos degustar es el  tradicional torrezno de Soria , crujientes y doradas tiras de panceta adobada con su magro y tocino. El torrezno es un alimento gourmet nutritivo y muy saludable que va de la mano con la historia gastronómica de Soria. Su materia prima es la panceta adobada y se convierte con el arte de la fritura en un rico manjar crujiente con dorada corteza y tierno magro entreverado, y debido a su alto valor gastronómico se ha convertido en un producto protegido con la Denominación de Marca de Garantía. El torrezno lo podemos conseguir de 2 formas: - Panceta fresca (en pieza o ya en tiras) - Producto precocinado. Para conseguir unos ricos torreznos, debemos de tener en cuenta unos pasos, y aunque no es una tarea fácil, con la practicas conseguiremos los auténticos torreznos de
4 comentarios
Leer más

Mi bikini Gafarelo

Este año vamos a tener que pasar muchos días en la playa y la piscina, porque con la ola de calor que tenemos encima, es la mejor forma para refrescarnos. Y con el bikini puesto, hoy os voy dar unos pequeños consejos para sentirnos más guapas a la hora de elegir nuestras braguitas o partes de abajo del bikini. Lo primero que debemos tener en cuenta es elegir nuestra talla adecuada , ni grande ni pequeña. La braguita ajustable son cómodas porque las ajustamos a nuestro gusto pero suelen ser de talle bajo conque si quieres disimular barriguita entonces escoge braguita de corte normal o estándar. Braguita con un corte normal o estándar , son braguitas que la cinturilla se queda por debajo del ombligo, son  las más cómodas y las más utilizadas. Braguita de cintura alta son Ideales para disimular caderas, barriga y culitos prominentes.  Braguita tipo culotte son las menos favorecedoras pero son las más recomendadas para hacer deporte acuático  Braguita
15 comentarios
Leer más

Busca tu bikini perfecto con Gafarelo

No nos engañemos, cuando la mujer llega a cierta edad, se llena de complejos y mientras en invierno va tapada hasta el cuello, todo perfecto. Llega el buen tiempo y empieza a quitarse ropa y a vestir con ropa más ligera y con ello viene un quebradero de cabeza, que si empiezo la dieta, que si tengo estrías que si tengo celulitis, que si tengo el trasero caído, que si tengo pongo pecho o mucho pecho… Y así un largo etc.  Lo primero que te aconsejo es que empieces a conocer tu cuerpo y a quererte a ti misma y segundo vamos a buscar el bikini perfecto. Para buscar el bikini perfecto debemos tener en cuenta como es nuestro cuerpo: -Forma de pera o triangulo: este tipo de mujer tiene caderas anchas y hombros estrechos -Forma rectangular o cuadrado: se caracteriza por tener unas medidas en la parte superior del cuerpo y en la inferior, con una anchura muy parecida y con una cintura poco definida. -Forma ovalada o manzana: cintura más ancha que tus caderas, e igual o casi tan
17 comentarios
Leer más