Pastel de carne relleno de jamón y queso
Ingredientes
1 kg de carne picada
2 cucharadas de tomate frito
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
1 pimiento verde
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y sofreímos.
Picamos el pimiento en trocitos pequeños.
Cuando esté transparente el sofrito, agregamos el pimiento y sofreímos unos minutos.
Cuando el sofrito esté listo, lo dejamos templar un poco.
En un bol, mezclamos la carne picada, el sofrito, los huevos, un poco de pan rallado, sal y pimienta y el tomate frito.
Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos la masa en forma de rectángulo y colocamos las lonchas de jamón y de queso.
Enrollamos con mucho cuidado, ejerciendo cierta presión para que el relleno no se salga y colocamos en un molde.
Horneamos durante una hora o cuando veamos que la carne este hecha, depende del horno.
Servimos inmediatamente cortado en rodajas y podemos acompañarlo con salsa barbacoa.
¿Qué os parece este rico pastel?
Pues que lo voy a hacer, yo hago un pastel de carne picada pero de otra fotma.Besicos
ResponderEliminaryo también hago algo parecido, pero con los rollos más pequeños y luego empanados y fritos, pero así me parece mejor, al horno
ResponderEliminarRiquísimo, Sole, ¡vaya manos que tienes!
ResponderEliminarMi opinión sobre este pastel ..., se ve delicioso. Y le recomendaré a mi madre que lo haga.
ResponderEliminarSaludos desde Indonesia.