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Pastel de carne relleno de jamón y queso

Pastel de carne relleno de jamón y queso
Ingredientes
1 kg de carne picada
2 cucharadas de tomate frito
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
1 pimiento verde
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal


Pastel de carne relleno de jamón y queso
Preparación
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y sofreímos.
Picamos el pimiento en trocitos pequeños.
Cuando esté transparente el sofrito, agregamos el pimiento y sofreímos unos minutos.
Cuando el sofrito esté listo, lo dejamos templar un poco. 
En un bol, mezclamos la carne picada, el sofrito, los huevos, un poco de pan rallado, sal y pimienta y el tomate frito.
Precalentamos el horno a 180º.
Extendemos la masa en forma de rectángulo y colocamos las lonchas de jamón y de queso.
Enrollamos con mucho cuidado,  ejerciendo cierta presión para que el relleno no se salga y colocamos en un molde.
Horneamos durante una hora o cuando veamos que la carne este hecha, depende del horno.
Servimos inmediatamente  cortado en rodajas y podemos acompañarlo con salsa barbacoa.

¿Qué os parece este rico pastel?

Comentarios

  1. Pues que lo voy a hacer, yo hago un pastel de carne picada pero de otra fotma.Besicos

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  2. yo también hago algo parecido, pero con los rollos más pequeños y luego empanados y fritos, pero así me parece mejor, al horno

    ResponderEliminar
  3. Mi opinión sobre este pastel ..., se ve delicioso. Y le recomendaré a mi madre que lo haga.
    Saludos desde Indonesia.

    ResponderEliminar

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