Lomo con salsa de puerros

Lomo con salsa de puerros

Ingredientes

1 kg de cinta de lomo cortada en finos trozos

2 puerros

1 ajo

1 vasito de vino blanco

200 ml de nata

150 gr de agua

Aceite de oliva 

1 avecrem

Sal 

Pimienta

Perejil

Preparación

En una sartén con un poco de aceite, ponemos los filetes sellando por ambos lados.

Cortamos los puerros en rodajas finas.

Pelamos y laminamos 1 diente de ajo.

En la misma sartén  donde están los filetes, echamos los puerros y el ajo  y dejar durante 2 o 3 minutos.

Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

Añadimos el agua y la pastilla de avecrem.

Dejamos cocer unos 10 minutos o el agua se haya reducido a la mitad.

Sacamos la carne y reservamos.

A la salsa que ha quedado en la cazuela, añadimos la nata y la pimienta y dejamos cocer unos minutos, probamos de sal.

Pasamos la salsa por la batidora hasta que nos queda una textura homogénea.

Y servimos acompañada de la carne y un poco de perejil.

¿Os gusta el sabor del puerro?