Ensalada tropical con salsa de mango

Ingredientes

1 calabacín pequeño

1 bote de salsa de mango Chovi

2 latas de atún

1 lata de maíz dulce

½ lata de aceitunas negras sin hueso

3 rodajas de piña

1 cucharada de mix de semillas

Aceite de oliva

Sal

Esta receta ha sido elaborada con la salsa de mango Choví que venía en mi Degustabox de Junio, “Especial Verano”.

Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4

Preparación

Pelamos el calabacín y cortamos en rodajas finas.

Sazonamos con un poco de sal

En un sartén ponemos aceite y doramos el calabacín por ambos lados.

En un bol, mezclamos el resto de los ingredientes sin las semillas.

En una fuente para servir ponemos las rodajas de calabacín en círculo, y la mezcla del bol en el centro.

Echamos la salsa de mango y el mix de semillas y servimos.

¿Qué os parece esta rica salsa?

Mi Soledad y Yo