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Tarta mousse de kiwi

Tarta mousse de kiwi
Tarta mousse de kiwi
Ingredientes
¼ de queso mascarpone
50 ml de leche
220 gr de galletas
4 láminas de gelatina
75 gr de azúcar
90 gr de mantequilla
¼ de nata
4 kiwis
1 kiwi para decorar

Tarta mousse de kiwi
Preparación
Colocamos 3 hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
Ponemos las galletas en el vaso de la trituradora y picamos hasta que quede en polvo.
Mezclamos con la mantequilla que estará blanda  y repartimos esta base en un molde y metemos en el frigo para que vaya cogiendo consistencia.
En un bol, echamos el queso, la leche y el azúcar, reservando una cucharadita.
Batimos con las varillas electicas hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos la nata y la gelatina escurrida y volvemos a batir todo hasta conseguir una mezcla suave.

Tarta mousse de kiwi
En el molde que había en el frigo echamos esta mezcla, repartiendo todo muy bien y volvemos a meter en el frigo hasta que cuaje.
Ponemos 1 hoja de gelatina en agua.
Pelamos y picamos los kiwis y mezclamos con la cucharada de azúcar que habíamos guardado.
En un cazo ponemos la mezcla de kiwis, un poco de agua y la gelatina y dejamos a fuego suave unos minutos, dejamos enfriar.
Cubrimos la tarta con esta mezcla y metemos en el frigo hasta el momento de servir.
Servimos decorando con rodajas de kiwis.


¿Qué os parece este rico postre?
¿Os gustan las tartas de frutas?
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Comentarios

  1. lolines1 de marzo de 2019, 19:27

    Que rico pastel, para postre o merienda.

    ResponderEliminar
  2. Luisa2 de marzo de 2019, 15:37

    Tiene que estar de vicio. Besitos

    ResponderEliminar
  3. msevilla2 de marzo de 2019, 17:39

    Qué rica no? Una buena alternativa a estas tartas de queso con sirope, mucho mejor con kiwi natural

    ResponderEliminar

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