Pollo en salsa de manzana

Cuando hice la presentación de mi caja Degustabox de Abril, os prometí una receta con el Avecrem Duo Guisos de carne y me puse manos a la obra y hoy os quiero sorprender con esta rica receta…

Elegí este Avecrem porque tiene ingredientes que ya por si la receta los lleva, y con el consiguiente potenciador de sabor que aporte el avecrem, que le da al plato su punto justo de sal.

Pollo en salsa de manzana

Ingredientes

1 pollo

2 manzanas verdes

1 cebolla

5 patatas

1 avecrem Dúo guisos de carne

1 bote de tomate frito

1 vaso de vermut

Romero 

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Pela las patatas y córtalas en trozos grandes regulares.

Ponlas en una bandeja de horno, salpimientas y añade un poco de romero y 3 cucharadas de aceite de oliva.

Ásalas 30 minutos en horno precalentado a 180º y reservar.

Corta el pollo en trocitos pequeños, salpimiéntalos y fríelos hasta que queden doraditos.

Pela las manzanas y la cebolla y córtalas en gajos.

En una cazuela con un poco de aceite de freír el pollo, echamos las manzanas y la cebolla y rehogamos 5 minutos.

Añadimos el pollo y echamos el vermut y dejamos que se reduzca.

Incorporamos el tomate frito, la pastilla de Avecren Dúo y un poco más de romero, tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento durante 30 minutos.

Retira el pollo y pasa la salsa por la batidora (también podemos dejar los trozos de manzana y cebolla enteros, y así el guiso tendrá más texturas)

Servimos el pollo acompañado de las patatas horneadas y un poco de salsa.

Y el resto de salsa la servimos en un bol aparte como acompañamiento.

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