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Pollo en salsa de manzana

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Cuando hice la presentación de mi caja Degustabox de Abril, os prometí una receta con el Avecrem Duo Guisos de carne y me puse manos a la obra y hoy os quiero sorprender con esta rica receta…

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Elegí este Avecrem porque tiene ingredientes que ya por si la receta los lleva, y con el consiguiente potenciador de sabor que aporte el avecrem, que le da al plato su punto justo de sal.

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Pollo en salsa de manzana
Ingredientes
1 pollo
2 manzanas verdes
1 cebolla
5 patatas
1 avecrem Dúo guisos de carne
1 bote de tomate frito
1 vaso de vermut
Romero 
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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Preparación
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes regulares.
Ponlas en una bandeja de horno, salpimientas y añade un poco de romero y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Ásalas 30 minutos en horno precalentado a 180º y reservar.
Corta el pollo en trocitos pequeños, salpimiéntalos y fríelos hasta que queden doraditos.
Pela las manzanas y la cebolla y córtalas en gajos.

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En una cazuela con un poco de aceite de freír el pollo, echamos las manzanas y la cebolla y rehogamos 5 minutos.
Añadimos el pollo y echamos el vermut y dejamos que se reduzca.


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Incorporamos el tomate frito, la pastilla de Avecren Dúo y un poco más de romero, tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento durante 30 minutos.
Retira el pollo y pasa la salsa por la batidora (también podemos dejar los trozos de manzana y cebolla enteros, y así el guiso tendrá más texturas)
Servimos el pollo acompañado de las patatas horneadas y un poco de salsa.
Y el resto de salsa la servimos en un bol aparte como acompañamiento.

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