Pimientos rellenos de carne

Aprovechando que los pimientos rojos estaban de oferta, he elaborado una receta que en casa siempre triunfa. 

Y como en mi Degustabox ¡Hola primavera! venia Sal La ballena, que tenía muchas ganas de probarla, pues receta al canto.

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Las recetas ganaran en sabor porque tiene un 50% menos de sodio, ya que está compuesta por sales minerales marinas y porque sabe a autentica sal.

Pimientos rellenos de carne

Ingredientes

- 4 pimientos rojos 

- Una cebolla 

- 1 bote de tomate frito

- 800 gr de carne picada

- 250 gr de jamón york

- 1 vasito de vino blanco

- Aceite de oliva virgen

- Sal La ballena

- Pimienta molida

- Queso rallado para fundir 

- Orégano

Preparación

Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. 

Cortamos el jamón York en trocitos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y cuando empiece a tomar color, añadimos la carne picada que previamente habremos salpimentado.

Sofreímos todo junto y a media cocción añadimos el jamón york picadito.

Cuando veamos que este casi hecho, añadimos el vino y dejamos sofreír todo junto hasta que se evapore el vino, removiendo de vez en cuando.

Agregamos el tomate frito y dejamos cocinar unos 10 minutos, probamos de sal y reservamos.

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Lavamos los pimientos y los cortamos a lo largo, quitándole las semillas.

Untamos una fuente de horno con aceite.

Con una cuchara vamos rellenando los pimientos con el relleno de carne y los vamos colocando en la fuente.

Echamos queso rallado por encima y un poco de orégano y metemos en el horno.

Dejamos hornear durante 30 minutos, luego le ponemos 5 minutos mas en el grill y listo para servir.

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