Atún encebollado

Atún encebollado

Ingredientes

2 Filetes Atún

1 Cebolla grande

1 ajo

1 bote de tomate frito

Aceite de oliva

1 Cucharadita de Pimentón Dulce La chinata

1 hoja de laurel

Orégano

Sal

Pimienta

Preparación

Sellamos el atún por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.

Una vez frío, cortemos en trocitos pequeños y reservamos.

En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo picadito y cocinamos hasta que empiece a dorarse, añadimos la hoja de laurel, el orégano, el pimentón y removemos todo junto. Seguidamente echamos el bote de tomate frito y salpimentamos y dejamos que se mezcle con el sofrito. Añadimos los trocitos de atún removiendo suavemente para que no se rompan y cocemos con la cazuela tapada durante 10 minutos y servir inmediatamente.

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