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Pollo al horno a las finas hierbas

Pollo al horno a las finas hierbas

Pollo al horno a las finas hierbas
Ingredientes
1 pollo
5 patatas
2 zanahorias
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de romero
1 cucharaditas de pimienta negra molida
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Aceite de oliva
Sal 

Pollo al horno a las finas hierbas

Preparación
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, picamos el pimiento en trocitos.
Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos. Una vez todo cortado, lo ponemos en una fuente para horno.
Pelamos los dientes de ajo y los cortamos por la mitad, y los echamos en el mortero junto con el perejil picado, la pimienta negra molida, el pimentón dulce, el romero y el orégano y un poco de sal. Machacamos todos los ingredientes y añadimos un poco de agua y mezclamos todo junto.
Cortamos en pollo en trocitos pequeños y añadimos a la fuente de las verduras, junto con la mezcla del mortero y un buen chorro de aceite de oliva.
Añadimos el laurel y vertemos el vino blanco y el agua.
Metemos la fuente en el horno previamente calentado a 220º y horneamos durante 60 minutos o hasta que lo veamos doradito.

Pollo al horno a las finas hierbas

¿Qué os parece esta rica receta?


Comentarios

  1. que rica la receta! me la apunto! gracias

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  2. Hmmmm que rica esta receta! Yo preparo algo parecido , nos gusta mucho al horno, esta delicioso! ¡Muchas gracias por la receta, ya te digo , eres una gran chef!

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  3. que ricoooo, gracias por la receta, pienso ponerla en práctica

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