Caracoles almerienses

Ingredientes

1 bote de caracoles de la vega

2 tomates

1 cebolla

2 dientes de ajo

Pimienta

1 ñora

2 rebañadas de pan

2 o 3 guindillas

Cominos

Avecren

Azafrán

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Freír las rebanadas de pan en aceite y reservar.

Dar un refrito a la ñora y reservamos.

Picar la cebolla, los tomares y los ajos en el vaso de la picadora y sofreímos en una sartén u olla.

Picar el pan frito en la batidora con un poco de agua y echar en la olla del refrito. Abrir el bote de caracoles y enjuagamos y echamos a la olla del refrito.

Añadimos la ñora, la pimienta, las guindillas y los cominos a nuestro gusto (a mí me gusta picantones).

Añadimos el avecren y el azafrán y echamos agua a la olla hasta cubrir los caracoles. Meneamos de vez en cuando y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa este hecha.

Probamos de sal y servimos caliente.

Receta elaborada con Caracoles de la Vega

Caracoles de la Vega

Caracoles de la Vega es la marca propia de una granja dedicada a la cría, reproducción y engorde de caracoles. alimentados con una formula estudiada e indicada para su correcto desarrollo a base de piensos balanceados y equilibrados, vegetación y alimentos naturales donde por encima de todo prima lo ecológico y jamás interviene ningún producto nocivo, asegurando así una correcta trazabilidad del caracol. Gracias a caracoles de la vega podemos comprar caracoles de gran calidad en cualquier época del año, tanto al por mayor y al por menor en el formato vivo, congelado y en conserva.

Para más información o hacer un pedido visita su web

www.caracolesdelavega.com

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