Cava Celler Vell

Cava Celler Vell
No hay fiesta que no se termine brindando con una botella de cava. En tiempos remotos el brindis era una forma elegante de eliminar a los enemigos o en muchos casos como prueba de amistad y honor. El anfitrión alzaba su copa y tomaba un trago, como señal de que aquella bebida no tenía veneno alguno.
Hoy el protocolo dicta el primer brindis lo haga el anfitrión, el cual, se levantará de la mesa, levantará su copa y dirá las palabras por las cuales quiere hacer el brindis. Seguidamente los demás se levantarán, alzarán sus copas y las acercarán mirando siempre a los ojos. Nunca se deben chocar las copas ni brindar con agua…


Celler Vell es una empresa situada en Sant Sadurní d'Anoia, en la comarca del Penedès, dedicada a la elaboración de cava artesanal, que mantiene la tradición familiar de principios del siglo XX teniendo en cuenta: La selección manual de las mejores uvas, el removido individual de las botellas en pupitre y el degüelle manual de cada botella.
La calidad de Celler vell se basa en un cuidoso proceso y el envejecimiento en cavas superior a los dos años.
Celler Vell te ofrece además la posibilidad de comprar cava online y recibirlo cómodamente en casa a precios muy interesantes. Disponible sólo en España peninsular y Baleares. 





Mi cata Celler Vell
Cava Celler Vell
En mi cata particular he podido disfrutar de 2 grandes cavas Celler Vell Brut Nature Reserva y Celler Vell Extra Brut Rosé.

Celler Vell Extra Brut Rosé
Cava Celler Vell
Celler Vell Extra Brut Rosé está elaborado con las uvas Garnacha y Pinot Noir. Es un cava con tono rosado brillante y con un aroma floral y un exquisito sabor afrutado.

Cava Celler Vell
Es un cava con poderío, que embruja por su gran aroma floral, sus chispeantes y finas burbujas y su delicado sabor afrutado con un toque final ácido. 

Cava Celler Vell
Es un cava digno para aperitivos y para acompañar platos de pescado y arroces. Y aproveche un resto de cava para mostraros esta rica y facil receta.

Guiso de carne al cava
guiso de carne al cava
Ingredientes
- 1 kilo de carne magra
- 250 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 1 brick de Cuisine Sojasun
- 1/2 l. de cava Celler Vell extra brut rosé
- harina
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil (para decorar)

guiso de carne al cava
Preparación
Cortamos la magra en trozos, salpimentamos y pasamos por harina. Fríemos la magra en una sartén con un poco de aceite y retiramos antes de que se empiecen a dorar y reservamos.
En ese mismo aceite sofreímos la cebolla picada y seguidamente la echamos en un vaso batidor, agregamos la mitad del brick de Cuisine y trituramos con la batidora.
Limpiamos los champiñones y fileteamos y cocemos en una cazuela con un poco de agua durante unos 10 minutos.
Ponemos la magra en una olla, añadimos los champiñones y vertemos la crema de cebolla. Regamos con el cava Celler Vell y el resto del brick Cuisine. Removemos todo muy bien y dejamos cocer unos 20 minutos.
Servimos en una cazuelita de barro añadiendo un poco de perejil picado.

guiso de carne al cava


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Comentarios

  1. Joo, que pintaza tiene eso, hmmm que ricoo! ¡Muchas gracias por la receta y por las recomendaciones, me encantan!

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  2. Vaya pinta tiene ese guiso. Ahora me comía un platito que a estas horas ya pica el hambre. Tiene muy buena pinta el cava. Un saludo.

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  3. que buena receta, gracias, la haré, me ha gustado mucho, aunque no conozco el cava rosado

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  4. que pinta mas rica! me apunto la receta!graciass, bsss

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  5. muy rico se ve ese guiso me apunto a probarlo , gracias por tu receta

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  6. No los conocía. Me ha gustado mucho la receta. Me la apunto. Muchas gracias por la recomendación.

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  7. So great kiss

    http://denimakeup95.blogspot.it/

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  8. Una receta estupenda que la voy a copiar con tu permiso.Besicos

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  9. Rico rico!!!!! Me encanta!!! Salivando estoy! Un besote y feliz tarde.

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  10. Oh chica q ven mis ojos pase el otro día por san sadurni q tranquilidad cuantos viñedos carreteras escondidas y mi favorito el cava rosado yo lo tomaría a todas horas y con todo me encanta y este aún no lo he probado y ganas tengo

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