PIRÁMIDE CON CREMA DE CÍTRICOS
Ingredientes
5 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
4 cucharadas de maizena
1 cucharada de harina
½ litro de zumo de naranja
150 ml de zumo de limón
150 ml de zumo de mandarinas de Naranjas al Dia
30 bizcochos
100 ml de licor (puede ser naranja, ron, anís)
250 ml de nata
Nata para decorar
Caramelo liquido
Preparación
Batir las yemas con el azúcar. Mezclar la maizena y la
harina con el zumo de los cítricos y añadimos las yemas batidas. Poner esta
mezcla al fuego lento para que espese, sin dejar de remover. Dejamos enfriar y
removiendo de vez en cuando para que no se nos forme una película en la
superficie. Forrar un molde con papel film, dejando que sobresalga por los
bordes. Cortar sesgadamente un extremo de cada bizcocho, y colocamos dentro del
molde con el extremo cortado hacia abajo, enfrentando las puntas en forma de
vértices. Con la ayuda de un pincel pintamos los bizcochos con el licor.
Verter en el molde 1/3 de la crema y ponemos encima gajos de
mandarina y cubrimos con una porción mas de crema.
Mezclar la nata
montada con el resto de crema de cítricos y añadimos al molde. Tapamos con los
bizcochos y pintamos con el licor y guardamos en la nevera al menos 3 horas,
hasta que este cuajado.
Desmolda la pirámide
y decorar con nata y caramelo.
Receta elaborada gracias a Naranjas al día.
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Tiene que estar deliciosos, te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMuchas gracias Clara
EliminarTe ha quedado precioso y no me quiero imaginar lo bueno que tiene que estar. Eres una artista
ResponderEliminaray , muchas gracias, solo intento hacer cosita que a mi familia le guste y las comparto con todas vosotras, un besito
Eliminarmmmmmmmmmmmm! debe estar increible! que pinta!
ResponderEliminarun besi guapi!
esta riquisimo y fresquito, un besito
Eliminarmadre mia que pinta!! esto es una obra de arte... ¡que hambre me acaba de entrar! Besos.
ResponderEliminarmuchas gracias Isa, un besito
EliminarSoledad que bonito a demás, esto para algo especial ademas viene muy bien, pues tomo nota.
ResponderEliminarUn beso
muchas gracias, me alegro que te guste, un besito
Eliminarmmm,que buena pinta,besos guapa
ResponderEliminarmuchas gracias, guapa
EliminarQue pinta mas rica habra que probarlo besitos
ResponderEliminaresta muy rico, un besito
EliminarPero que cosa mas rica y que presentación mas buena tiene.
ResponderEliminarmuchas gracias Maria, un besito
EliminarMadre mía, ahora mismito me comía yo un buen trozo de ese bizcocho. No sé porque...pero creo que no tardaré mucho en probarlo. Besinos
ResponderEliminarme alegro que te guste, un besito maria
Eliminarque precioso y delicioso postre, ummm
ResponderEliminarmuchas gracias lolines
Eliminarque buena pinta tiene!!!! Debe estar de vicio ^_^ Me la apunto para sorprender a mis invitados.
ResponderEliminarUn beso
me alegro que te guste, un besito
EliminarDios, ¡pero qué buena pinta tiene! Me parece una buena idea para hacer de postre en navidades la verdad, me la apunto :)
ResponderEliminarUn besazo <3
me alegro que te guste, un besito
EliminarQue receta mas rica!!!!!! Te ha salido estupenda. Un beso y buena semana.
ResponderEliminarmuchas gracias guapa
EliminarMadre mía que rico, tiene una pinta espectacular!
ResponderEliminarBesos
muchas gracias nenica. un besazo
EliminarNo conocia ninguna de las dos. La receta tiene una pinta deliciosa. :)
ResponderEliminarmuchas gracias, un besito
EliminarMagnifico postre, no conozco ni la receta ni la empresa, un besote.
ResponderEliminarme alegro que te guste, un besazo
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