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PIRAMIDE CON CREMA DE CITRICOS

PIRAMIDE CON CREMA DE CITRICOS
PIRÁMIDE CON CREMA DE CÍTRICOS
Ingredientes
5 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
4 cucharadas de maizena
1 cucharada de harina
½ litro de zumo de naranja
150 ml de zumo de limón
150 ml de zumo de mandarinas de Naranjas al Dia
30 bizcochos
100 ml de licor (puede ser naranja, ron, anís)
250 ml de nata
Nata para decorar
Caramelo liquido

PIRAMIDE CON CREMA DE CITRICOS
Preparación
Batir las yemas con el azúcar. Mezclar la maizena y la harina con el zumo de los cítricos y añadimos las yemas batidas. Poner esta mezcla al fuego lento para que espese, sin dejar de remover. Dejamos enfriar y removiendo de vez en cuando para que no se nos forme una película en la superficie. Forrar un molde con papel film, dejando que sobresalga por los bordes. Cortar sesgadamente un extremo de cada bizcocho, y colocamos dentro del molde con el extremo cortado hacia abajo, enfrentando las puntas en forma de vértices. Con la ayuda de un pincel pintamos los bizcochos con el licor.
Verter en el molde 1/3 de la crema y ponemos encima gajos de mandarina y cubrimos con una porción mas de crema.
Mezclar la nata montada con el resto de crema de cítricos y añadimos al molde. Tapamos con los bizcochos y pintamos con el licor y guardamos en la nevera al menos 3 horas, hasta que este cuajado.
Desmolda la pirámide y decorar con nata y caramelo.

PIRAMIDE CON CREMA DE CITRICOS
Receta elaborada gracias a Naranjas al día.

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Comentarios

  1. Tiene que estar deliciosos, te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.

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  2. Te ha quedado precioso y no me quiero imaginar lo bueno que tiene que estar. Eres una artista

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    Respuestas
    1. ay , muchas gracias, solo intento hacer cosita que a mi familia le guste y las comparto con todas vosotras, un besito

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  3. mmmmmmmmmmmm! debe estar increible! que pinta!
    un besi guapi!

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  4. madre mia que pinta!! esto es una obra de arte... ¡que hambre me acaba de entrar! Besos.

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  5. Soledad que bonito a demás, esto para algo especial ademas viene muy bien, pues tomo nota.

    Un beso

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  6. Que pinta mas rica habra que probarlo besitos

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  7. Pero que cosa mas rica y que presentación mas buena tiene.

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  8. Madre mía, ahora mismito me comía yo un buen trozo de ese bizcocho. No sé porque...pero creo que no tardaré mucho en probarlo. Besinos

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  9. que precioso y delicioso postre, ummm

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  10. que buena pinta tiene!!!! Debe estar de vicio ^_^ Me la apunto para sorprender a mis invitados.

    Un beso

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  11. Dios, ¡pero qué buena pinta tiene! Me parece una buena idea para hacer de postre en navidades la verdad, me la apunto :)

    Un besazo <3

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  12. Que receta mas rica!!!!!! Te ha salido estupenda. Un beso y buena semana.

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  13. Madre mía que rico, tiene una pinta espectacular!
    Besos

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  14. No conocia ninguna de las dos. La receta tiene una pinta deliciosa. :)

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  15. Magnifico postre, no conozco ni la receta ni la empresa, un besote.

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