BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS
BERENJENAS RELLENAS 
Ingredientes:
2 berenjenas
250 gr. de carne picada
125 gr. beicon cortado
100 gr. tomate frito
1 cebolla 
1 pimiento verde
Queso rallado
Salsa bechamel
Sal
Pimienta 

BERENJENAS RELLENAS

Preparación:
Partimos las berenjenas por la mitad en dos partes iguales y le hacemos unos cortes a la carne de la berenjena, sin dañar la piel. Ponemos los 4 trozos en el horno con un poco de sal y aceite, los dejamos una media hora a 190º.
Sofreír la cebolla y el pimiento verte, a media cocción, le añadimos la carne picada, le echamos un poquito de sal y rehogamos todo hasta que coja color. 
En otra sartén doramos el beicon sin echarle aceite, y lo añadimos a la carne picada. 
Cuando las berenjenas estén listas,  le quitamos la carne y la trituramos con la batidora y la unimos a la carne  picada, y rehogamos todo unos 4-5 minutos. Le añadimos el tomate frito, un poco de pimienta y una pizca de sal, rehogamos unos minutos más y apartamos del fuego.
Rellenamos las berenjenas con esta mezcla, y echamos por encima la bechamel (en mi caso la he hecho bastante espesa) le añadimos el queso rallado y metemos en el horno 10 minutos para que se gratine.

BERENJENAS RELLENAS

¿Os gustan las berenjenas rellenas?

Comentarios

  1. mmm que ricas tienen que estar,besitos guapa

    ResponderEliminar
  2. Las berenjenas con bechamel me gustan muchisimo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. estan tan rica y son tan facilitas de hacer,,,, un besazo

      Eliminar
  3. Que ricas!!!!!!!!!!! Un beso preciosa y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  4. Vaya pinta, la verdad es que sí, un besote.

    ResponderEliminar
  5. A mí me encantan!! Tienen una pinta muy rica la verdad :) un besito

    ResponderEliminar
  6. Vaya cosa rica, menuda capa de queso llevan.

    ResponderEliminar
  7. Me encantan las berenjenas rellenas, y hace tanto que no como! a ver si me animo a hacerlas esta semana.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. espero que te animes y disfrutes de unas ricas berenjenas. un besazo

      Eliminar
  8. Me encantan y estas tuyas se ven muy ricas besitos

    ResponderEliminar
  9. me encantan las berenjenas rellenas y te han quedado de lujo.

    ResponderEliminar
  10. Mmmm .... tienen muy buena pinta. Me encantaría probarlas.

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Se me ha hecho agua la boca de nada mas verlas! Gracias por la receta, es fácil y económica de hacer!

    ResponderEliminar
  12. Las rellenaría de verduritas, seguro que están muy ricas!

    ResponderEliminar
  13. Dices tu de mis recetas, yo creo que nos vamos a cambiar de casa porque solo ver estas berenjenas se me esta haciendo la boca agua mmmm.
    besitosss noe

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. perdona? yo no te llego ni a la planta de los pies, tu eres una pedazo de cocinera y de las buenas yo a tu lado soy una aprendiz, un besazo

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Pasta Rigatoni con calabaza

#InsidersVagisil