Ir al contenido principal

BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS
BERENJENAS RELLENAS 
Ingredientes:
2 berenjenas
250 gr. de carne picada
125 gr. beicon cortado
100 gr. tomate frito
1 cebolla 
1 pimiento verde
Queso rallado
Salsa bechamel
Sal
Pimienta 

BERENJENAS RELLENAS

Preparación:
Partimos las berenjenas por la mitad en dos partes iguales y le hacemos unos cortes a la carne de la berenjena, sin dañar la piel. Ponemos los 4 trozos en el horno con un poco de sal y aceite, los dejamos una media hora a 190º.
Sofreír la cebolla y el pimiento verte, a media cocción, le añadimos la carne picada, le echamos un poquito de sal y rehogamos todo hasta que coja color. 
En otra sartén doramos el beicon sin echarle aceite, y lo añadimos a la carne picada. 
Cuando las berenjenas estén listas,  le quitamos la carne y la trituramos con la batidora y la unimos a la carne  picada, y rehogamos todo unos 4-5 minutos. Le añadimos el tomate frito, un poco de pimienta y una pizca de sal, rehogamos unos minutos más y apartamos del fuego.
Rellenamos las berenjenas con esta mezcla, y echamos por encima la bechamel (en mi caso la he hecho bastante espesa) le añadimos el queso rallado y metemos en el horno 10 minutos para que se gratine.

BERENJENAS RELLENAS

¿Os gustan las berenjenas rellenas?

Comentarios

  1. mmm que ricas tienen que estar,besitos guapa

    ResponderEliminar
  2. Las berenjenas con bechamel me gustan muchisimo!

    ResponderEliminar
  3. Que ricas!!!!!!!!!!! Un beso preciosa y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  4. Vaya pinta, la verdad es que sí, un besote.

    ResponderEliminar
  5. A mí me encantan!! Tienen una pinta muy rica la verdad :) un besito

    ResponderEliminar
  6. Vaya cosa rica, menuda capa de queso llevan.

    ResponderEliminar
  7. Me encantan las berenjenas rellenas, y hace tanto que no como! a ver si me animo a hacerlas esta semana.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. espero que te animes y disfrutes de unas ricas berenjenas. un besazo

      Eliminar
  8. Me encantan y estas tuyas se ven muy ricas besitos

    ResponderEliminar
  9. me encantan las berenjenas rellenas y te han quedado de lujo.

    ResponderEliminar
  10. Mmmm .... tienen muy buena pinta. Me encantaría probarlas.

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Se me ha hecho agua la boca de nada mas verlas! Gracias por la receta, es fácil y económica de hacer!

    ResponderEliminar
  12. Las rellenaría de verduritas, seguro que están muy ricas!

    ResponderEliminar
  13. Dices tu de mis recetas, yo creo que nos vamos a cambiar de casa porque solo ver estas berenjenas se me esta haciendo la boca agua mmmm.
    besitosss noe

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. perdona? yo no te llego ni a la planta de los pies, tu eres una pedazo de cocinera y de las buenas yo a tu lado soy una aprendiz, un besazo

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Hoy os voy a presentar un producto 100% artesano, unas mermeladas elaboradas de forma natural a partir de materia prima de gran calidad como es la fruta fresca, azúcar de caña y miel. Del pot petit , es una empresa familiar de la familia Xercavins Simó, ubicada en Rubí (Barcelona) que se dedican a la fabricación de mermeladas de forma artesanal siguiendo las recetas y técnicas de la tradición artesana y utilizando materia prima de certificación ecológica , consiguiendo unas mermeladas de alta calidad con intenso sabor a fruta y con texturas, aromas y colores únicos y naturales, que la hacen ideal tanto para desayunos o postres, como por maridajes con quesos, carnes y pescados. Del Pot Petit tienen un amplio catálogo de mermeladas, en la que debemos destacar la mermelada de Naranja Amarga, la de Pétalos de Rosa, y la espectacular mermelada de Aceite de Oliva. Además podemos encontrar almendras garrapiñadas y aceite de oliva virgen extra. Mermelada artesana de cerezas Esta

Embarazatest

La alegría de saber que se está de buena esperanza es una sensación difícil de explicar. Para llegar a este estado cada mujer ha podido pasar por diferentes situaciones, ya que cada persona es un mundo.  Hay mujeres que se queda rápidamente embarazadas o como decía un famoso ginecólogo “te quedas con las bragas puestas” y otras que tardan tanto en quedarse encintas, que su situación llega a desesperar. Desde mi propia experiencia, os recomiendo paciencia y nunca perder la ilusión, ya que la madre naturaleza es sabia y a veces la cigüeña llega cuando menos te los esperas. Como todas sabéis soy mama de familia numerosa, y ya tenía 3 hijos mayores cuando volví a tener nuevamente pareja. Tras un tiempo, decidimos tener un hijo en común, y no llegaba… Entre que tenía 39 años, que el último parto había sido hace 15 años, la cosa se hizo esperar. Me hice con un pack de test de ovulación y test de embarazo y fui controlando el índice de mayor ovulación durante meses y nada

Carnaval en Don disfraz + Sorteo

Ya se han acabado las fiestas navidades y ya tenemos que ir planeando las siguientes fiestas que son El carnaval , celebración pagana que tiene lugar inmediatamente antes del inicio de la cuaresma cristiana, y se caracteriza  por su período de permisividad y cierto descontrol; en donde ricos y pobres se mezclaban, sin reconocerse bajo las telas y las máscaras del disfraz. En  Don Disfraz , podemos encontrar disfraces a muy buenos precios y para todas las edades, disfraces coloridos y originales, clásicos y con licencia oficial y un sinfín de productos para alegrar este carnaval. Además tu envío lo tiene en casa en tan solo 24/48 horas o también puedes visitar su tienda física en Pontevedra. Aquí os dejo mi lista de deseos: Mujer Hombre Niña Niño Bebe *Don Disfraz nos ofrece un cupón descuento del 5% sólo por participar en el concurso. Escribiendo a  marketing@dondisfraz.com  con el asunto: quiero mi descuento DONDIS Sorteo Graci