BERENJENAS RELLENAS
Ingredientes:
2 berenjenas
250 gr. de carne picada
125 gr. beicon cortado
100 gr. tomate frito
1 cebolla
1 pimiento verde
Queso rallado
Salsa bechamel
Sal
Pimienta
2 berenjenas
250 gr. de carne picada
125 gr. beicon cortado
100 gr. tomate frito
1 cebolla
1 pimiento verde
Queso rallado
Salsa bechamel
Sal
Pimienta
Preparación:
Partimos las berenjenas por la mitad en dos partes iguales y le hacemos
unos cortes a la carne de la berenjena, sin dañar la piel. Ponemos los 4
trozos en el horno con un poco de sal y aceite, los dejamos una media hora a
190º.
Sofreír la cebolla y el pimiento verte, a media cocción, le añadimos la carne picada, le echamos un poquito de sal y rehogamos todo hasta que coja color.
En otra sartén doramos el beicon sin echarle aceite, y lo añadimos a la carne picada.
Cuando las berenjenas estén listas, le quitamos la carne y la trituramos con la batidora y la unimos a la carne picada, y rehogamos todo unos 4-5 minutos. Le añadimos el tomate frito, un poco de pimienta y una pizca de sal, rehogamos unos minutos más y apartamos del fuego.
Rellenamos las berenjenas con esta mezcla, y echamos por encima la bechamel (en mi caso la he hecho bastante espesa) le añadimos el queso rallado y metemos en el horno 10 minutos para que se gratine.
Sofreír la cebolla y el pimiento verte, a media cocción, le añadimos la carne picada, le echamos un poquito de sal y rehogamos todo hasta que coja color.
En otra sartén doramos el beicon sin echarle aceite, y lo añadimos a la carne picada.
Cuando las berenjenas estén listas, le quitamos la carne y la trituramos con la batidora y la unimos a la carne picada, y rehogamos todo unos 4-5 minutos. Le añadimos el tomate frito, un poco de pimienta y una pizca de sal, rehogamos unos minutos más y apartamos del fuego.
Rellenamos las berenjenas con esta mezcla, y echamos por encima la bechamel (en mi caso la he hecho bastante espesa) le añadimos el queso rallado y metemos en el horno 10 minutos para que se gratine.
¿Os gustan las berenjenas rellenas?
mmm que ricas tienen que estar,besitos guapa
ResponderEliminarestan en ricas que saben a poco. un besito
EliminarLas berenjenas con bechamel me gustan muchisimo!
ResponderEliminarestan tan rica y son tan facilitas de hacer,,,, un besazo
EliminarQue ricas!!!!!!!!!!! Un beso preciosa y buen fin de semana.
ResponderEliminarmuchas gracias guapa, un besazo
EliminarVaya pinta, la verdad es que sí, un besote.
ResponderEliminaresta muy rica y en casa gustan mucho, un besazo
EliminarMmmm muy buena receta!!
ResponderEliminarmuchas gracias Isa, un besazo
EliminarA mí me encantan!! Tienen una pinta muy rica la verdad :) un besito
ResponderEliminarmuchas gracias, guapa, un besazo
EliminarVaya cosa rica, menuda capa de queso llevan.
ResponderEliminarbechamel y queso jaja, un besito
EliminarMe encantan las berenjenas rellenas, y hace tanto que no como! a ver si me animo a hacerlas esta semana.
ResponderEliminarBesos
espero que te animes y disfrutes de unas ricas berenjenas. un besazo
EliminarMe encantan y estas tuyas se ven muy ricas besitos
ResponderEliminarmuchas gracias
Eliminarme encantan las berenjenas rellenas y te han quedado de lujo.
ResponderEliminarmuchas gracias lolines, un besazo
EliminarMmmm .... tienen muy buena pinta. Me encantaría probarlas.
ResponderEliminarBesos
estan riquisimas, un besito
EliminarSe me ha hecho agua la boca de nada mas verlas! Gracias por la receta, es fácil y económica de hacer!
ResponderEliminarya te digo y encima riquisimas, un besazo
EliminarLas rellenaría de verduritas, seguro que están muy ricas!
ResponderEliminarpues fijate me has dado una idea, un besazo
EliminarDices tu de mis recetas, yo creo que nos vamos a cambiar de casa porque solo ver estas berenjenas se me esta haciendo la boca agua mmmm.
ResponderEliminarbesitosss noe
perdona? yo no te llego ni a la planta de los pies, tu eres una pedazo de cocinera y de las buenas yo a tu lado soy una aprendiz, un besazo
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