ARROZ NEGRO CON GAMBAS
INGREDIENTES
400 gr. de arroz Brillante Sabroz
Doble cantidad de caldo
150 gr. de gambas
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 tomates
Aceite
Ajo
1 copita de vino blanco
Sal
Tinta
PREPARACIÓN
Picamos el diente de ajo y lo sofreímos en una cazuela con
un poco de aceite. Cuando empiece a coger color añadimos la cebolla, el
tomate y el pimiento picado, añadimos un poco de sal y pochamos durante 10
minutos. Agregamos las gambas , rehogamos y echamos la copita de vino.
Dejamos que se reduzca y añadimos el arroz Brillante
Sabroz. Lo rehogamos durante un par de minutos e incorporamos la tinta de
calamar y el caldo. Dejamos que se cocine durante 18 minutos aproximadamente,
los primeros 5 minutos a fuego fuerte y luego lo bajamos. Cuando esté, lo apartamos
del fuego, lo dejamos reposar 5 minutos tapado y ¡listo!
Brillante Sabroz: arroz que combina a la
perfección tradición e innovación en un producto natural, dando lugar al único
arroz redondo que siempre queda en su punto. Absorbe el caldo y el sabor
extraordinariamente bien. Tiempo de cocción recomendado entre 18 y 20
minutos.
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¿Con que ingredientes os gusta hacer el arroz negro?
Se dice que se come con los ojos y así les pasa a los críos cuando ven este arroz y dicen que no lo toman pero cuando lo prueban ya es otro cantar.Saludos
ResponderEliminarHola Maria , por eso yo intento pasar todo por la batidora y que no se vea el mas mínimo trocito de verdura y asin comen , y es verdad que el color impone :)
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