ACEITUNAS AL PIMENTON
ACEITUNAS AL PIMENTÓN
Ingredientes
1 lata de aceitunas negras
Una pizca de pimienta
Media cebolla
Un chorrito de aceite
de oliva
Una cucharadita de pimentón de Murcia
Preparación
Cortar la cebolla en gajos y ponerla en un bol.
Se le añade la lata de aceituna
Y se aliña con el chorrito de aceite de oliva, la
cucharadita de pimentón de Murcia y la pizca de pimienta.
Mezclar todo muy bien
y servir .
El Pimentón de Murcia es el producto resultante de la
molienda de pimientos totalmente rojos de la variedad "bola",
recolectados maduros, sanos, limpios y secos
Como el Pimentón de Murcia no hay otro.
Un pimentón que llena de color, aroma y sabor todo lo
que toca. El Pimentón de Murcia destaca por su poder colorante, graso y sabroso.
Un ingrediente capaz de mejorar aún más su producto o su plato.
ELABORACIÓN
En la elaboración del pimentón podemos diferenciar tres
fases principales:
* La primera es el cuidado de la plantación
* La segunda fase será el secado del fruto, habiendo dos
modalidades de secado: secado natural, por exposición al sol en pistas de
secado durante varios días (pudiendo optar por quitar al pimiento el pedúnculo
o no) y secado mediante aire caliente.
* Cómo tercera fase tenemos el molido, una vez secos los
pimientos se realizan varios pases de molino dando origen a un fino polvo de
color rojo intenso. Después de una selección se procederá al envasado de
forma que quede suficientemente protegido en envases que sean autorizados por
el Consejo Regulador, procediendo al etiquetado que es un marchamo de calidad,
por el cual el consumidor tiene la garantía de estar comprando el auténtico
Pimentón de Murcia con su aroma y sabor.
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GRACIAS A CRDOP PIMENTÓN DE MURCIA
¡Nos encantan estas recetas! Sin duda, las aceitunas ya de por sí tienen un sabor espectacular. Si además las aliñas a tu gusto podrás crear una receta fantástica, consiguiendo que este ingrediente esté delicioso y sea un acompañante ideal.
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