Pasta de arroz con calabacín y zanahoria

Pasta de arroz con calabacín y zanahoria 

Ingredientes 

½ kg. de pasta noodles 

1 Kg. de calabacines  

250 gr. de zanahorias 

2 dientes de ajo 

1 guindilla fresca 

Aceite 

Sal 

Salsa teriyaki 

Preparación 

Cocemos la pasta de arroz el tiempo que indique el fabricante, escurrimos y reservamos.  

Lavamos los calabacines y las zanahorias y cortamos en juliana fina.  

Pelamos los ajos y picamos finamente. 

Calentamos aceite en un wok o sartén amplia y honda y salteamos sin parar de mover los calabacines y zanahorias, y, en cuanto se agachen, sazonamos y reservamos.  

En el mismo wok calentamos un poco más de aceite y freímos los ajos picados hasta que tomen un bonito color dorado.  

Añadimos la guindilla, cortada en aros, y salteamos allí, primero los calabacines y zanahorias y después la pasta cocida y bien escurrida.  

Añadimos salsa teriyaki al gusto y removemos. 

Comprobamos el punto y servimos inmediatamente. 

¿Os gusta los noodles?