Panacotta de Almendras y polvo de galleta
Ingredientes
1 litro Vegetánea Almendras
1 ramita de Canela
Cáscara de limón
4 g Agar agar (o 12 hojas de gelatina neutra)
¼ cucharadita de Stevia (o 1 cucharada de sirope de agave u 1 cucharada de azucar)
1 puñado de Almendras ligeramente tostadas
8 galletas tipo María Sin Gluten
Sirope de chocolate
Esta receta ha sido elaborada con una receta de Disfrutabox “Volver a empezar” que venía en su folleto. Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO
Preparación
Ponemos toda la Bebida de Almendras Vegetánea, excepto unos 150ml, en un cazo con la cáscara del limón y la canela y calentamos, sin que llegue a hervir.
Apartamos del fuego y dejamos que infusione un ratito antes de retirar el limón y la canela.
Volvemos a calentarla a fuego suave.
Mientras, diluimos el agar agar en el resto de Vegetánea Almendras que habíamos reservado.
Añade la mezcla al cazo y, sin que llegue nunca a hervir, cocinamos durante 5 minutos sin parar de remover para que no se pegue.
Agregamos ahora la stevia o el endulzante que hayamos elegido y removemos para que se mezcle bien.
Servimos en vasitos individuales y dejamos enfriar en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
En la batidora, trituramos las almendras. Agregamos las galletas sin gluten y terminamos de triturar hasta que quede un polvo fino.
Espolvoreamos sobre cada vasito justo antes de consumir. Puedes añadirle también una pizca de canela, un poco de sirope .
¿Habéis elaborado esta receta?
Ummm he de hacerla
ResponderEliminarTiene que esta riquísimo.Besicos
ResponderEliminarMadre mía menuda delicia, se me hace la boca agua.
ResponderEliminarBesitos.
Hola guapísima que delicia de receta lo tengo que probar. Feliz día. Besitosss
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