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Curry de pollo y dátiles

Curry de pollo y dátiles
Curry de pollo y dátiles 
Ingredientes 
1 contramuslos de pollo  
1 lata de leche de coco pequeña 
100 gr de arroz basmati 
1 cebolla francesa 
10 dátiles sin hueso 
1 trocito de jengibre fresco 
Un poco de pasta de curry amarilla  
Un chorrito de salsa de soja  
cúrcuma molida 
Aceite de oliva virgen extra 
sal 

Curry de pollo y dátiles
Preparación 
En un cazo con agua hirviendo cocemos el arroz durante 10-12 minutos y reservamos. 
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. 
Pelamos y cortamos el jengibre en pequeños dados. 
Cortamos los dátiles en rodajas.  
Cortamos el contramuslo en dados pequeños. 
En una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla, y sazonamos con sal. 4  
Añadimos el pollo y cocinamos durante 3-4 minutos  
Añadimos los dátiles, el jengibre, la pasta de curry y la cúrcuma y removemos bien para mezclar los sabores. 
Añadimos la leche de coco, la salsa de soja y una pizca de sal y dejamos cocinar durante 5 minutos. 
Emplatamos el arroz junto con el curry de dátiles y servimos 

Curry de pollo y dátiles
¿Os gustan los platos con sabores dulces y picantes? 

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