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Zarangollo Murciano

Zarangollo Murciano
Zarangollo Murciano
Ingredientes
1 Kg de calabacines
3 cebollas
500 gr de patatas
3 huevos
Aceite de oliva
Sal

Zarangollo Murciano
Preparación
Pelamos y cortamos las cebollas en juliana.
Pelamos los calabacines y las patatas y cortamos en cuadraditos.
En una cazuela poner un poco de aceite y pochamos la cebolla, luego añadimos las patatas y los calabacines.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que todo quede tierno, removiendo de vez en cuando.
Echamos los huevos sin batir, removiendo hasta que cuajen y añadimos un poco de sal.
Servimos.

¿Conocías esta receta murciana?

Comentarios

  1. Hola! no conocia cono plato, pero la verdad que todo lo que lleva calabacin lo descarto, no me gusta nada jaja. Besos

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  2. En mi tierra se le llama pixto y es riquísimo, echar el huevo es opcional.Besicos

    ResponderEliminar
  3. Que rico tiene que estar eso guapa. Besitos

    ResponderEliminar
  4. Hola! No conocía esta receta. Tomo nota.
    Te espero pronto por mi blog. Bss

    ResponderEliminar

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