Contramuslos de pollo al horno

Ingredientes

4 contramuslos

1 cebolla

3 patatas

1 ajo

Perejil

2 pimientos verde

1 berenjena

Sal

Pimienta

agua

Aceite de oliva

Preparación

Precalentamos el horno a 220ºC.

Pelamos y picamos la cebolla en rodajas.

Pelamos y cortamos las patatas y la berenjena en rodajas.

Picamos los pimientos en rodajas.

Hacemos una picada con el perejil y el ajo y añadimos un poco de aceite.

En una fuente de horno ponemos una base de cebolla y patatas.

Encima la berenjena y los pimientos.

Salpimentamos.

Colocamos los contramuslos encima y salpimentamos.

Echamos un poquito de agua y echamos la picada de ajo y perejil.

Horneamos a 200ºC durante 45/50 minutos o hasta que los contramuslos estén dorados y las verduras hechas.

¿Os gusta los contramuslos?

Mi Soledad y Yo