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Merluza a la Riojana

degustabox
Merluza a la riojana
Ingredientes
1 merluza entera cortada en rodajas
1 cebolla
6 pimientos morrones
4 pimientos rojos
1 bote de tomate frito receta artesana Orlando
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

degustabox
Esta receta ha sido elaborada con el tomate frito receta artesana Orlando, que venía en mi Degustabox, y le aporta un sabor casero y único a este plato.
Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: ZV3TU

degustabox
Preparación
Sazonar la merluza con sal y pimienta.
Pelamos los ajos y cortamos en rodajas.
Lavamos y cortamos los pimientos rojos y la cebolla en rodajas.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreímos los ajos y la cebolla.
Antes de que tome color, echamos los pimientos y sofreímos un poco.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocer hasta conseguir una salsa.
Incorporamos los pimientos morrones y sazonamos con sal y pimienta.
Añadimos el pimentón y damos un hervor.
Incorporamos la merluza y dejamos cocer 3 minutos y servimos.

¿Conocíais este tomate frito?
¿Que os parece la receta propuesta?

Comentarios

  1. Esta merluza tiene una pinta deliciosa

    ResponderEliminar
  2. Fácil y rica esta merluza, yo el sofrito lo haría en otro orden, primero el pimiento, cuando esté un poco hecho, la cebolla, y por último el ajo, gracias.

    ResponderEliminar
  3. Sencillamente deliciosa!
    Feliz año guapa!

    ResponderEliminar
  4. Magnífica pinta tiene esta merluza "paisana" mía.Besicos

    ResponderEliminar
  5. la receta tiene una pinta riquisima! besitos!

    ResponderEliminar

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