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Merluza a la Riojana

degustabox
Merluza a la riojana
Ingredientes
1 merluza entera cortada en rodajas
1 cebolla
6 pimientos morrones
4 pimientos rojos
1 bote de tomate frito receta artesana Orlando
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

degustabox
Esta receta ha sido elaborada con el tomate frito receta artesana Orlando, que venía en mi Degustabox, y le aporta un sabor casero y único a este plato.
Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: ZV3TU

degustabox
Preparación
Sazonar la merluza con sal y pimienta.
Pelamos los ajos y cortamos en rodajas.
Lavamos y cortamos los pimientos rojos y la cebolla en rodajas.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreímos los ajos y la cebolla.
Antes de que tome color, echamos los pimientos y sofreímos un poco.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocer hasta conseguir una salsa.
Incorporamos los pimientos morrones y sazonamos con sal y pimienta.
Añadimos el pimentón y damos un hervor.
Incorporamos la merluza y dejamos cocer 3 minutos y servimos.

¿Conocíais este tomate frito?
¿Que os parece la receta propuesta?

Comentarios

  1. Esta merluza tiene una pinta deliciosa

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  2. Fácil y rica esta merluza, yo el sofrito lo haría en otro orden, primero el pimiento, cuando esté un poco hecho, la cebolla, y por último el ajo, gracias.

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  3. Sencillamente deliciosa!
    Feliz año guapa!

    ResponderEliminar
  4. Magnífica pinta tiene esta merluza "paisana" mía.Besicos

    ResponderEliminar
  5. la receta tiene una pinta riquisima! besitos!

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