Revuelto de menestra

Revuelto de menestra
Revuelto de menestra
Ingredientes
2 alcachofas
2 zanahorias
2 ramas de apio
150 gr de guisantes congelados
150 gr de coliflor congelada
4 patatas
1 cebolla
150 gr de champiñones
150 ge de judías verdes congeladas
3 huevos
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Avecren
Agua
Sal
Perejil

Revuelto de menestra
Preparación
Pela y corta todas las verduras en trocitos pequeños.
Introducimos en una olla todos los ingredientes menos los huevos y cubrimos con agua.
Ponemos al fuego y dejamos cocer, hasta que las verduras estén tiernas.
Una vez trascurrido ese tiempo, escurrimos el agua sobrante.
En la misma olla, añadimos los huevos y removemos todo muy bien y ponemos al fuego suave hasta que cuajen los huevos, probamos de sal y servimos con un poco de perejil.


Revuelto de menestra
¿Qué os parece la receta propuesta?

Comentarios

  1. Deliciosa, a mi me encanta la menestra en cualquier variedad.

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  2. Pues tiene una pinta estupenda. Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  3. Wala, tiene que estar de rechupete, mmmm ^_^
    Besitos guapa.

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  4. Me gusta muchísimo la menestra y la suelo hacer con frecuencia. tu receta es estupenda.Besicos

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  5. La menestra me encanta!!! Tu receta ha de estar riquísima!!
    Besicos!!
    Olga

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