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Ensalada de pimientos asados

Con tanto calor, no me apetece ni abrir la boca, ni mucho menos meterme en los fogones  y hacer comidas, conque echo mano a platos envasados o semipreparados.
Campo Rico tiene una amplia gama de productos que me quitan de más de un apuro y el otro día con unos apetitosos pimientos asados, y unos cuantos ingredientes más, me hice una ensalada que quita el sentido.

campo rico
Ensalada de pimientos asados
Ingredientes
1 barqueta de pimientos asados Campo Rico
1 cebolla
Aceite de oliva virgen
Sal
1 dientes de ajo
2 lata de atún 

campo rico
Preparación
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas finas.
Cortamos los pimientos en tiras y los ponemos en una fuente.
Añadimos la cebolla y el ajo.
Abrimos las latas de atún y añadimos junto a su aceite a la fuente.
Echamos aceite de oliva virgen hasta cubrir y añadimos un poco de sal
Removemos todo para que se mezcle los sabores y metemos en el frigorífico hasta el momento de servir y lo acompañaremos con pan para mojar el aceite.

campo rico

¿Qué os parece esta rica ensalada?
¿Utilizáis los pimientos asados en ensaladas?

Comentarios

  1. Parece una ensalada riquísima. Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  2. Tienen una pinta estupenda pero no puedo comer pimientos ya que me sientan muy mal, mi organismo los rechaza.Besicos

    ResponderEliminar
  3. Yo esta ensalada la suelo hacer de vez en cuando y me encanta.
    Un beso.

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  4. Yo he hecho una ensalada similar muchas veces, es sencilla, rápida y te saca de cualquier apuro. Un beso

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  5. La hago una vez a la semana, nos encantan.
    Un besazo!

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  6. A mi madre le encantan, tiene buena pinta y además fresquito!

    ResponderEliminar
  7. Gracias por compartir guapa, tiene mu buena pinta.
    Besos y feliz día guapa.

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  8. Qué receta más rica!! Ya la he apuntado para hacerla la próxima semana!!
    Besicos,
    Olga

    ResponderEliminar

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