Hoy le toca el turno a la butifarra, que adquirir en un pedido a Casa Vallés.
Este producto es típico de Cataluña y baleares y es como una especie de salchicha de carne pero de tamaño más grande, elaborada con carne picada y condimentada con sal y pimienta, incluso con otras especias.
Hoy os presento la butifarra del Valles, elaborada de forma artesanal 100% con carne de cerdo y esta embutida en tripa natural, y ahumada con leña de haya natural.
Se envasan al vacío para su perfecta conservación y solo es necesario 5 minutos para su preparación, aunque se puede elaborar de muchas formas, yo lo he realizado como nos gusta en casa, en forma de brochetas con sus verduritas.
Brochetas de butifarra
Ingredientes
1 Pack de 2 butifarras Casa Vallés
1 Cebolla
1 pack de pimientos minis tricolor
Sal en escamas
Pinchos de madera
Preparación
Pela y corta la cebolla de gajos.
Corta los pimientos minis en aros regulares.
Corta la butifarra en trozos regulares.
Introducimos en el pincho 1 trozo de butifarra, 1 trozo de pimiento, 1 trozo de butifarra y 1 trozo de cebolla y así sucesivamente cambiando los pimientos de colores.
Ponemos un poco de aceite en la plancha y colocamos las brochetas dándole la vuelta hasta conseguir el punto deseado, y servimos con un poco de patatas fritas.
Se ven estupendas las brochetas de butifarra.Besicos
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