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Entomatado de magra

Entomatado de magra
Entomatado de magra
Ingredientes
1 cebolla
1 kg de magra en trocitos
1 lata de tomate triturado
2 ajos
Perejil
Avecren
Aceite de oliva virgen extra
½ vaso de vino blanco
100 gr de guisantes.

Entomatado de magra
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en trocitos pequeños, y en una cazuela con un poco de aceite, rehogamos hasta que este tierna. Añadimos el tomate triturado y dejamos freír.
En el mortero majamos los ajos junto con el perejil y añadimos el vino y reservamos.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la magra y cuando esta doradita añadimos el tomate que hemos frito, lo del mortero y un poco de agua y dejamos cocer durante 1 hora a fuego lento.
10 minutos antes de que termine la cocción añadimos los guisantes y dejar cocer todo junto.
Servimos en una base de patatas fritas y listo para comer…

Entomatado de magra

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