Hoy os traigo otro plato típico de mi tierra, gurullos de Almeria y que nuestras
abuelas siguen haciendo de forma artesanal con una masa elaborada con harina,
aceite y sal y sacando tiras con las manos y dándole forma de granos de arroz,
lo hacían el día anterior y los dejaban secar. Pues yo lo he preparado con magra aunque aquí es
típico hacerlo con conejo, incluso con pulpo. Este plato lo he elaborado con un
gran aceite virgen extra Centenarium Premium.
Evoo Gourmet es una web especializada en aceites extra
vírgenes de oliva de alta gama o gourmet. Sus aceites provienen de aceitunas
recolectadas en Jaén y están entre los más premiados a nivel nacional e
internacional. Comprar en Evoogourmet es comprar de calidad, porque no hay
intermediario ya que compran el aceite directamente a la almazara,
recién envasado y se entrega al cliente.
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Receta
Gurullos de Almería
Ingedientes
150 gr de gurullos
Pollo, conejo o magra
2 ajos
3 patatas
2 tomates
Perejil
1 cebolla
Sal
Laurel
2 ñoras
Azafrán
100 gr guisantes
1 pastilla avecren
Aceite de oliva virgen extra
Preparacion
En una sartén doramos los ajos y los reservamos. En ese
mismo aceite rehogamos la carne previamente salpimentada, incorporamos la
cebolla y los tomates, añadimos los pimientos ñoras y rehogamos 10 o 15 minutos
más a fuego suave, una vez todo rehogado lo pasamos a una olla.
Echamos los ajos al mortero y añadimos perejil picado,
majamos todo y lo unimos a la olla junto con agua caliente y una pastilla de avecrem, laurel y las
patatas cortada a dados, dejamos hervir hasta las patas estén a medio hacer. Incorporamos los gurullos, el azafrán y los guisantes y rectificamos de sal. Cocemos
de 15 a 20 minutos aproximadamente y dejamos reposar unos 5 minutos.
Receta elaborada con aceite de oliva virgen extra
Centenarium Premium
Centenarium Premium es un aceite de oliva virgen extra de
edición limitada que pertenece a Nobleza del sur, una empresa jiennense que se
ocupa integralmente de la producción de su aceite de oliva virgen extra desde
el cultivo del olivar hasta el envasado, y ha sido elegido entre los 7
mejores aceites de oliva de Jaén durante dos años consecutivos "Jaén
Selección 2011 y 2012 y entre los 8 mejores aceites de oliva virgen extra de
Jaén 2014 con la distinción Jaén Selección 2014. Es un aceite con cuerpo y con
un sabor delicado y exquisito que hace de cualquier plato un manjar.
¿Conocías esta aceite?
¿conocías esta receta?
No conocía esta marca.
ResponderEliminarQué buenos productos tienen que ser.
Muchas gracias por la receta y por la información :)
me alegra que te guste, un besazo
EliminarVaya delicia!!besos
ResponderEliminarmuchas gracias
Eliminarque ricooo
ResponderEliminarmuchas gracias
EliminarPues no los he probado nunca. ¿Te lo crees?
ResponderEliminarcomo que una almeriense o ha probado esta delicia?
EliminarNunca he probado ni conocia este producto , muchas gracias por la receta , te salio muy rica
ResponderEliminarsalio exquisita, un besazo
EliminarTiene que estar delicioso y a mi que me encanta el conejo, seguro que con el conejo estará de muerte también. Un besito
ResponderEliminarel blog de Sunika
con conejo sale riquisimo, pero en casa no le gusta, un besazo
EliminarSeguro tiene que estar riquisimo, tiene muy buena pinta yo me pido hoy un platito.
ResponderEliminarBesitossss noe
y con mucho gusto te lo sirvo, un besazo
EliminarQue buena pinta, tanto el plato como el aceite, gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarUn beso
muchas gracias, me alegra que te guste, un besazo
EliminarQue buena pinta. Cuando vaya Almería me lo pido...ya tengo antojo. Muchas gracias por la receta.
ResponderEliminarcuando venga almeria me debes una visita, un besazo
EliminarNunca he comido este plato pero tiene una pinta estupenda , ese aceite tiene buena pinta besitos
ResponderEliminares un plato que llena y se come con mucho gusto, un besazo
EliminarQue recuerdos.... Desde que falleció mi abuela no he vuelto a comer... Como disfrutaba haciendo gurullos con mi abuela. Besicos
ResponderEliminarexacto yo lo aprendí de mi abuela y cuando los hago me acurdo de ella, un besazo
EliminarNcocnozco este aceite como tampoco la receta, pero ¡¡¡que buena pinta tiene!!!
ResponderEliminarde mi tierra y de lo mejorcito, un besazo
EliminarNo conocía este plato, me ha sorprendido gratamente
ResponderEliminaresta muy rico y cunde mucho, un besazo
Eliminar¡Era eso tu comidita!jejeje😍😍😍¡que buena pinta, seguro que estan riquisimos! Gracias por compartir tu receta, me gusta lo tradicionl, aunque,debo confesar que no habia oido hablar de los gurullos antes..
ResponderEliminarpues aqui te dejo la receta que ya puedes imprimir, un besazo
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