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PANNA COTTA DE CAFE

mundi espresso

PANNA COTTA DE CAFÉ
Ingredientes  panna cotta
250 gr de nata
1’5 gr de agar agar (o 4 hojas de gelatina),
200 ml de café Oro di Napoli
100 gr de azúcar

Ingredientes jarabe de café
150 gr de azúcar
100 gr de café Colombia

Preparación jarabe de café
Pon el azúcar en un cazo y ponlo a calentar, que se vaya fundiendo. Viérte poco a poco el café sobre el almíbar del cazo y mezcla bien. Cuece a fuego medio-bajo hasta que reduzca adquiriendo textura de jarabe y vertemos en el molde o moldes que vayamos a utilizar para la panna cotta.

mundi espresso

Preparación panna cotta
Pon en un cazo la nata y llévala a ebullición, entonces retira del fuego e incorpora el agar agar, mezcla bien con las varillas y cuece a fuego lento un minuto y reservar.
Al café se le añade el azúcar, y se vierte en el cazo con la nata y removemos.

En el molde que previamente hemos echado el jarabe de cafes, vertemos el preparado de la panna cotta y dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. 
*Emplatar con sumo cuidado (a mi se me rompió un poco por los lados).

Mundi Espresso
Receta elaborada gracias a Mundi Espresso


¿Habéis probado esta rica Panna cota?
¿Conocías los cafés de Mundi Espresso?

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Comentarios

  1. Alejandra Rosero28 de febrero de 2015, 17:30

    Que fácil, y que rica queda. Muchas gracias 😊

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  2. XONIA DIEGO28 de febrero de 2015, 17:43

    Que rica y sencilla,gracias por la receta.

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  3. Yinda28 de febrero de 2015, 17:46

    Que rica, la panacota ya de por si es rica, pero con café tiene que estar deliciosa.
    Besos

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  4. Luisa28 de febrero de 2015, 18:06

    Tomo nota guapa, que cosa mas ricaaaa

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  5. Unknown28 de febrero de 2015, 21:11

    Que facil , pero yo nunca la probe , gracias me la apunto

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  6. Dezazu 1 de marzo de 2015, 10:09

    Que cosas mas rica!!besos

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  7. EL DESVAN DE VICENSI1 de marzo de 2015, 10:15

    Que rica!!!!!!!!!! fijo que la preparo. Besos y feliz domingo

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  8. Sunika (Asuncion Artal)1 de marzo de 2015, 11:12

    Pero que cosa tan rica!!! Tiene que estar de muerte. Un besito
    El blog de Sunika

    ResponderEliminar
  9. El Rincón de Mònica 051 de marzo de 2015, 11:50

    Que buena pinta que tiene, y es sencilla de hacer. Besitoss

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  10. Belswan1 de marzo de 2015, 16:48

    ojjjj que rico tiene que estar...hace un rato que comi, pero me pones esto por delante y empiezo a salivar...jajajaja besos

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  11. m pilar lopez gar19 de marzo de 2015, 17:20

    que buenisima tiene que estar

    ResponderEliminar

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