Muslo de pollo laqueado con salsa hoisin

Muslo de pollo laqueado con salsa hoisin 

Ingredientes 

Cebollino 

2 Muslos de pollo deshuesados 

2 cucharadas de Salsa hoisin  

2 cucharadas Mayonesa  

Salsa de chile dulce 

400 g Patata 

Sal 

Pimienta 

Aceite de oliva 

Preparación 

Precaliente el horno a 220ºC.  

Pelamos y cortamos las patatas  en palitos.  

Picamos  cebollino  

Colocamos las patatas en una bandeja de horno con papel de horno, añadimos un chorrito de aceite y salpimentamos . Mezcla bien, hasta que la patata quede bien aderezada. 

Horneamos en la parte superior del horno durante 25-30 min, hasta que estén doradas. 

Damos la vuelta a mitad cocción. 

Salpimentamos el pollo 

En una sartén  con un chorrito de aceite, cocinamos el pollo, hasta que quede bien dorado. 

Reducimos a fuego bajo y agregamos salsa hoisin sobre un lado del pollo. Damos la vuelta y cocinamos 1 min por el lado de la salsa. Mientras tanto, aplicamos salsa hoisin sobre la otra parte del pollo. Damos la vuelta al pollo y cocina 1 min más. 

En un bol, mezclamos la mayonesa con la salsa de chile dulce y la mitad del cebollino picado. 

Servimos las patatas horneadas en un lado del plato y los muslos de pollo laqueados con salsa hoisin al otro. Repartimos la mayonesa de chile dulce como acompañamiento.  

Espolvoreamos semillas de sésamo y cebollino picado al gusto sobre el plato 

 ¿Conocéis la salsa hoisin?