Gnocchis con pollo a la italiana
Ingredientes
250 gr Gnocchi
2 pechuga de pollo
125 gr Tomate Cherry
125 gr Nata líquida
1 cucharada Especias italianas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 cucharadita Azúcar
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC.
Colocamos los tomates cherry en una bandeja de horno con papel de horno junto con la mitad de las especias italianas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Mezclamos para que los tomates cherry queden aderezados y horneamos durante 15 min a media altura.
En una sartén, con un chorrito de aceite, agregamos los gnocchis y cocinamos 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados. Cuando estén listos, retiramos de la sartén.
En la misma sartén añadimos un chorrito de aceite y agregamos las pechugas de pollo, sal y pimienta y cocinamos 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Una vez cocinadas, retiramos del fuego y agregamos las especias italianas restantes sobre el pollo.
Cuando los tomates cherry estén listos, colocamos en una jarra medidora.
Añadimos la nata líquida y trituramos con ayuda de un túrmix, hasta que quede una salsa cremosa.
Agregamos la salsa de tomates cherry en la sartén y agregamos el azúcar y cocinamos 1 min. Luego, añadimos los gnocchis y cocinamos 1 min más, removiendo, para que los gnocchis queden cubiertos por la salsa.
Salpimentamos al gusto.
Cortamos las pechugas de pollo en tiras de 1 cm de ancho.
Servimos los gnocchis con salsa de tomates cherry en la base de una fuente y colocamos la pechuga de pollo con especias italianas encima.
¿Os gusta los gnocchis?
Uy se ve muy rico. Tomó nota. Te mando un beso.
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