Ir al contenido principal

Filetes de ternera a la mostaza

 

Filetes de ternera a la mostaza

Filetes de ternera a la mostaza 
Ingredientes 
500 g de filetes de ternera 
1 cebolla 
3 cucharadas de mostaza a la antigua 
2 cucharadas de brandy o vino blanco 
200 ml de nata líquida para cocinar 
1 bolsa de ensalada mezclum 
1 zanahoria 
aceite 
sal 
Pimienta 
Un vaso de arroz 

Filetes de ternera a la mostaza

Preparación 
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas. 
Cocemos el arroz en agua hirviendo según fabricante, colamos y reservamos. 
Rallamos la zanahoria en laminas. 
Salpimentamos los filetes de ternera y doramos por ambos lados en una sartén con aceite. Retiramos y reservamos. 
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla hasta que esté tierna. 
Incorporamos el brandy y dejamos que reduzca un minuto. 
Añadimos la mostaza y la nata, y cocinamos a fuego suave hasta que espese ligeramente.  
Rectificamos de sal si es necesario. 
Introducimos los filetes en la sartén y cocinamos un par de minutos.  
Servimos con un "bouquet" de mezclum, láminas de zanahoria y el arroz cocido. 

¿Qué os parece esta rica receta?

Labels:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUCUT SORTEO ESPECIAL DIA DE LA MADRE

Cucut nos ha cedido este set de baberos RN (babito+protector) babito Pequeño, cómodo, práctico. Adaptado a la primera etapa del bebé.  Refuerzo de rizo que evita filtraciones. Fácil quita y pon. Sujeción lateral elástica. Sin rozaduras ni presiones al no sujetarse al cuello del bebé. protector Doble función: protege al bebé en la toma y a la mamá  gracias a su gran faldón que protegerá cuando algún posible eructo se acompañe de salida de alimento.  ¿ QUE TENÉIS QUE HACER PARA PARTICIPAR ? 1º   Ir a la pagina de Cucut y en esta entrada decir lo que mas os gusta de su web  cucut 2º Ser seguidor del blog  La Soledad 3º Deja comentario en esta entrada poniendo nombre que tenéis en el blog nombre de facebook y email para poder contactar en caso de resultar ganador *El sorteo se hará mediante  random. *Empieza hoy hasta el día 5 de mayo del 2013 a las 23:59, el ganador se dirá en lo largo del día 6 de
93 comentarios
Leer más

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

  Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas   Ingredientes  3 trozos de bacalao desalado limpio de piel y espinas  1 bote de garbanzos cocidos  1 bolsa de espinacas  1 cebolla  2 patatas  2 ajos  3 rebanadas de pan  1 sobrecito de azafrán  1 cucharadita de Pimentón dulce  1 cucharadita de comino molido  Aceite de oliva virgen extra  Preparación  Pelamos los ajos.  Cortamos el bacalao en trocitos pequeños.  En una sartén con aceite de oliva doramos los ajos junto con el pan, cuando cojan color retiramos y trituramos en el vaso de la batidora con un poquito de agua, hasta obtener una pasta y reservamos.  Pelamos la cebolla y cortamos en trocitos pequeños.  Escurrimos los garbanzos y enjuagamos.  Pelamos y cortamos las patatas en trocitos pequeños.  En una cazuela con aceite sofreímos la cebolla a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Añadimos el pimentón y el comino, rehogamos a fuego lento removiendo para que no se queme.  Añadimos agua y cuando hierva, ver
4 comentarios
Leer más

Torreznos de Soria

España es rica en su gastronomía, y prueba de ello es que tenemos grandes cocineros y estrellas Michelín que avalan el buen comer de este país. Unos de los placeres que aún podemos degustar es el  tradicional torrezno de Soria , crujientes y doradas tiras de panceta adobada con su magro y tocino. El torrezno es un alimento gourmet nutritivo y muy saludable que va de la mano con la historia gastronómica de Soria. Su materia prima es la panceta adobada y se convierte con el arte de la fritura en un rico manjar crujiente con dorada corteza y tierno magro entreverado, y debido a su alto valor gastronómico se ha convertido en un producto protegido con la Denominación de Marca de Garantía. El torrezno lo podemos conseguir de 2 formas: - Panceta fresca (en pieza o ya en tiras) - Producto precocinado. Para conseguir unos ricos torreznos, debemos de tener en cuenta unos pasos, y aunque no es una tarea fácil, con la practicas conseguiremos los auténticos torreznos de
4 comentarios
Leer más