Papardelle boscaiola

 

Papardelle boscaiola 

Ingredientes 

1 caja de Papardelle frescos de calabaza y semillas de amapola 

1 tomate frito casero grande  

1cebolla 

100 gr de champiñones 

1 pack de beicon 

2 ajo 

salvia fresca 

Aceite de oliva virgen extra 

sal 

Preparación 

En un cazo con agua hirviendo, cocemos la pasta según fabricante. 

Cortamos los champiñones en láminas. 

Pelamos y cortamos el ajo en láminas.  

Pelamos y cortamos la cebolla en dados. 

En una sartén con un chorrito de aceite, doramos el beicon. 

Añadimos el ajo y la cebolla y cocinamos unos minutos.  

Retiramos las hojas de salvia de su tallo. 

Añadimos los champiñones, las hojas de salvia y cocinamos unos minutos. 

Agregamos el tomate frito e integramos todo bien durante unos minutos y probamos de sal. 

Servimos la pasta con la salsa por encima. 

¿Qué os parece esta rica receta?