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Musaka de cerdo


Musaka de cerdo 
Musaka de cerdo
Ingredientes
1 bote de tomate frito
1 berenjena
2 patatas
200 gr de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 zanahoria
queso emmental rallado
1 ajo
Orégano
Tomillo
Canela molida
Sal
Aceite de oliva

Musaka de cerdo

Preparación 
Precalentamos el horno a 180ºC.  
Cortamos la berenjena en rodajas.  
En una bandeja de horno, con papel vegetal, colocamos las rodajas de berenjena e introducimos en el horno. 
Pelamos y picamos la cebolla en dados finos.  
Pelamos y cortamos el ajo en rodajas.  
Pelamos y rallamos la zanahoria.  
Pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas. 
En una olla con agua hirviendo y sal, cocemos las patatas durante 8 minutos. 
En una sartén con un chorrito de aceite, añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos durante unos minutos. Después, añadimos la zanahoria rallada junto con la carne picada, sazona al gusto y dejamos cocinar.  Incorporamos las especias, mezclamos todo y añadimos el tomate frito. 
Dejamos cocinar unos minutos y reservamos. 
En el recipiente para horno, untamos un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen.  
A continuación, colocamos las berenjenas en rodajas.  
Sobre ellas, el sofrito de carne picada con verduras y, después, las patatas cocidas en rodajas.  
Repetimos este proceso una vez más y por último añadimos el queso rallado. 
Metemos en el horno y cocinamos durante 10-15 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo y servimos.  

¿Qué os parece esta rica receta? 

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