Ir al contenido principal

Muslo de pollo rebozado en quinoa crujiente

Muslo de pollo rebozado en quinoa crujiente
Muslo de pollo rebozado en quinoa crujiente 
Ingredientes 
100 gr Quinoa 
280 gr Muslos de pollo deshuesados 
400 gr Patatas 
1 cucharada de Mostaza 
3 cucharada Mayonesa 
1 cucharada de Miel 
Sal  
Pimienta 
Aceite de oliva 
100 ml Agua 
30 gr Harina para rebozar 
1 huevo 
2 cucharadas Harina 
½ cucharadita Orégano 
Aceite para freír 

Muslo de pollo rebozado en quinoa crujiente
Preparación 
Precalentamos el horno a 220ºC.  
En un cazo, agregamos el agua, una pizca de sal y la mitad de la quinoa. Llevamos a ebullición, luego, cocinamos a fuego medio-bajo durante 12 min, con el cazo tapado. Una vez listo, removemos con un tenedor para que no se pegue y dejamos reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir. 
Pelamos y cortamos las patatas en gajos.  
Colocamos en una bandeja de horno con papel de horno y agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezclamos para que las patatas queden bien aderezadas. Horneamos durante 20-25 min o hasta que estén doradas. Damos la vuelta a mitad de cocción.  
Cortamos cada muslo de pollo en 4 trozos, luego, salpimentamos.  
En un plato, agregamos la harina para rebozar.  
En un plato hondo, batimos el huevo.  
Finalmente, en otro plato, mezclamos la quinoa cruda restante, la harina y el orégano.  
Cubrimos el pollo con la harina para rebozar. A continuación, agregamos al plato del huevo y cubrimos, Por último, rebozamos en la mezcla de quinoa y harina.  
Calentamos una sartén con el aceite para freír a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, freímos el pollo hasta que esté cocinado y crujiente.  
Colocamos las piezas de pollo en un plato plano con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. 
Salpimentamos la quinoa cocida y añadimos un chorrito de aceite.  
En un bol pequeño, mezclamos la mayonesa, la mostaza y la miel hasta conseguir una salsa homogénea. 
Salpimentamos el pollo crujiente al gusto.  
Servimos las patatas al horno y la quinoa cocida en una fuente y agregamos finalmente el pollo crujiente con quinoa. Acabamos el plato con la mayonesa de mostaza. 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Torreznos de Soria

España es rica en su gastronomía, y prueba de ello es que tenemos grandes cocineros y estrellas Michelín que avalan el buen comer de este país. Unos de los placeres que aún podemos degustar es el  tradicional torrezno de Soria , crujientes y doradas tiras de panceta adobada con su magro y tocino. El torrezno es un alimento gourmet nutritivo y muy saludable que va de la mano con la historia gastronómica de Soria. Su materia prima es la panceta adobada y se convierte con el arte de la fritura en un rico manjar crujiente con dorada corteza y tierno magro entreverado, y debido a su alto valor gastronómico se ha convertido en un producto protegido con la Denominación de Marca de Garantía. El torrezno lo podemos conseguir de 2 formas: - Panceta fresca (en pieza o ya en tiras) - Producto precocinado. Para conseguir unos ricos torreznos, debemos de tener en cuenta unos pasos, y aunque no es una tarea fácil, con la practicas conseguiremos los auténticos torreznos de

Mi bikini Gafarelo

Este año vamos a tener que pasar muchos días en la playa y la piscina, porque con la ola de calor que tenemos encima, es la mejor forma para refrescarnos. Y con el bikini puesto, hoy os voy dar unos pequeños consejos para sentirnos más guapas a la hora de elegir nuestras braguitas o partes de abajo del bikini. Lo primero que debemos tener en cuenta es elegir nuestra talla adecuada , ni grande ni pequeña. La braguita ajustable son cómodas porque las ajustamos a nuestro gusto pero suelen ser de talle bajo conque si quieres disimular barriguita entonces escoge braguita de corte normal o estándar. Braguita con un corte normal o estándar , son braguitas que la cinturilla se queda por debajo del ombligo, son  las más cómodas y las más utilizadas. Braguita de cintura alta son Ideales para disimular caderas, barriga y culitos prominentes.  Braguita tipo culotte son las menos favorecedoras pero son las más recomendadas para hacer deporte acuático  Braguita

Embarazatest

La alegría de saber que se está de buena esperanza es una sensación difícil de explicar. Para llegar a este estado cada mujer ha podido pasar por diferentes situaciones, ya que cada persona es un mundo.  Hay mujeres que se queda rápidamente embarazadas o como decía un famoso ginecólogo “te quedas con las bragas puestas” y otras que tardan tanto en quedarse encintas, que su situación llega a desesperar. Desde mi propia experiencia, os recomiendo paciencia y nunca perder la ilusión, ya que la madre naturaleza es sabia y a veces la cigüeña llega cuando menos te los esperas. Como todas sabéis soy mama de familia numerosa, y ya tenía 3 hijos mayores cuando volví a tener nuevamente pareja. Tras un tiempo, decidimos tener un hijo en común, y no llegaba… Entre que tenía 39 años, que el último parto había sido hace 15 años, la cosa se hizo esperar. Me hice con un pack de test de ovulación y test de embarazo y fui controlando el índice de mayor ovulación durante meses y nada