Corona de tortilla con espinacas, jamón ibérico, feta y tomate
Ingredientes
8 huevos medianos
100 gramos de espinacas en hojas
100 gramos de jamón ibérico en lonchas
125 gramos de queso feta en dados
2 tomates pera maduros
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Precalienta el horno a 180°.
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas, reservamos 4 rodajas para decorar.
En una sartén con aceite salteamos las espinacas, salpimentamos y reservamos.
Batimos los huevos y salpimentamos.
Untamos un molde de corona con aceite de oliva.
Vertemos los huevos, repartimos las espinacas por el molde, el tomate, el jamón ibérico cortado en trozos y el queso feta troceado.
Tapamos con papel de horno, y horneamos 15 minutos.
Retiramos el papel y repartimos las rodajas de tomate reservadas.
Hornea 10 minutos más, destapado.
Dejamos templar la tortilla unos minutos (bajará un poco de volumen).
Desmoldamos y servimos.
¿Qué os parece este rico plato?
Eres una gran cocinera chiquilla, voy a comprar un molde así para hacerlo a ver que tal me sale.Besicos
ResponderEliminarsi no tiene un molde de corona, en un molde normal pon un vaso o cuenco resistente al calor
EliminarDelicioso, eso lo tengo que probar yo.
ResponderEliminarUn besito.
Riquisimo!!!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
La pinta que tiene lo dice todo Sole, ya he copiado para hacerla, gracias.
ResponderEliminarUn abrazo.