Pollo con gratinado de queso feta

 

Pollo con gratinado de queso feta 

Ingredientes 

4 patatas 

1 pechuga de pollo  

1 puerro 

1 trozo de queso feta 

romero  

Sal 

pimienta 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Precalentamos el horno a 200ºC. 

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos. 

En una bandeja de horno ponemos las patatas, rociamos con aceite y espolvoreamos con romero y metemos en el horno de 25-30m minutos. 

Cortamos el puerro en rodajas finas.  

En una sartén con un poco de aceite rehogamos el puerro hasta que este tierno. 

Fileteamos la pechuga.  

Aplicamos un poco de aceite, sal y pimienta, sobre los filetes y, cuando queden 12 minutos a las patatas, colócalos sobre la bandeja de horno y dejamos que se cocinen durante 7-8 minutos. 

Sacamos la bandeja del horno, cubrimos cada trozo de pechuga con el puerro.  

Con las manos rompemos el queso encima del puerro. Vuelve a meter en el horno 3-4 minutos. 

Una vez el pollo y las patatas estén listas, retiramos del horno y emplata todo junto. 

¿Conocíais esta receta?