Arroz gangnam

 

Arroz gangnam 

Ingredientes 

3 huevos  

¼ de repollo 

1 cebolla 

1 zanahoria 

100 gr arroz basmati 

Queso mozzarella rallado 

1 lata de guisantes cocidos 

Salsa de soja  

Ssamjang  

Sal 

Pimienta 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Cortamos el repollo en finas tiras. 

Pelamos y cortamos la cebolla y zanahoria en dados pequeños.  

cocemos el arroz basmati en la olla con agua hirviendo durante 10-12 minutos. Después escurrimos y reservamos. 

En una sartén con un chorrito de aceite, echamos las verduras y rehogamos unos minutos a fuego medio. 

Batimos los huevos en un bol y añadimos el queso mozzarella para integrarlos. 

Agregamos a la sartén de las verduras el arroz y los guisantes escurridos.  

Añadimos la salsa gochujang  y la salsa de soja y mezclamos bien y salpimentamos y reservamos. 

En una sartén con aceite, hacemos una tortilla, (puede ser una por comensal o una entera para compartí) y doramos por ambas partes. 

En una fuente, ponemos la tortilla y encima servimos el arroz. 

¿Qué os parece esta original receta?