Bulgogi de ternera

 

Bulgogi de ternera 

Ingredientes 

1 filete de ternera 

1 pera 

1 zanahoria 

100 gr de arroz basmati 

1 cebolla francesa 

2 ajos tiernos 

salsa de soja  

aceite de sésamo 

1 ajo 

1 cucharadita de jengibre molido  

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Pelamos y cortamos el ajo en láminas.  

Pelamos y cortamos la pera en cubos. 

En un bol ponemos el ajo y la pera, y añadimos la salsa soja al gusto y un chorrito de aceite se sésamo. 

En un cazo con agua hirviendo cocemos el arroz 12 minutos, escurrimos y reservamos. 

Cortamos la carne en láminas y se la añadimos al bol de la pera y ajo y metemos en el frigo, para que se marine. 

Pelamos y cortamos la cebolla y zanahoria en cubos pequeños.  

Cortamos los ajos tiernos en finas láminas. 

En una sartén con un poquito de aceite, añadimos la zanahoria y cebolla y salteamos un par de minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente. 

Agregamos la pera y la carne junto al marinado a la sartén y cocinamos 3 minutos, hasta que la carne esté hecha.  

Servimos en una fuente junto con el arroz y los ajos tiernos. 

¿Qué os parece esta original receta?