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Bulgogi de ternera

 

Bulgogi de ternera

Bulgogi de ternera 
Ingredientes 
1 filete de ternera 
1 pera 
1 zanahoria 
100 gr de arroz basmati 
1 cebolla francesa 
2 ajos tiernos 
salsa de soja  
aceite de sésamo 
1 ajo 
1 cucharadita de jengibre molido  
Aceite de oliva virgen extra 

Bulgogi de ternera
Preparación 
Pelamos y cortamos el ajo en láminas.  
Pelamos y cortamos la pera en cubos. 
En un bol ponemos el ajo y la pera, y añadimos la salsa soja al gusto y un chorrito de aceite se sésamo. 
En un cazo con agua hirviendo cocemos el arroz 12 minutos, escurrimos y reservamos. 
Cortamos la carne en láminas y se la añadimos al bol de la pera y ajo y metemos en el frigo, para que se marine. 
Pelamos y cortamos la cebolla y zanahoria en cubos pequeños.  
Cortamos los ajos tiernos en finas láminas. 
En una sartén con un poquito de aceite, añadimos la zanahoria y cebolla y salteamos un par de minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente. 
Agregamos la pera y la carne junto al marinado a la sartén y cocinamos 3 minutos, hasta que la carne esté hecha.  
Servimos en una fuente junto con el arroz y los ajos tiernos. 

Bulgogi de ternera
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