Pollo con bulgur de pasas y almendras
Ingredientes
1 calabacín
1 contramuslos de pollo
1 limón
100gr de bulgur
1 cebolla francesa
30 gr de almendras
30 gr de pasas sultanas
1 ajo
Ras el hanout
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Cortamos la cebolla en juliana.
Cortamos el calabacín en dados.
Corta el ajo en láminas.
Cortamos el pollo en dados.
Rallamos el limón y lo exprimimos.
En un cazo con agua hirviendo cocemos el bulgur durante 10-12 minutos.
En un sartén con aceite sofreímos la cebolla y el ajo y sazonamos
Añadimos el pollo, el calabacín y las pasas a la sartén y cocinamos durante 4-5 minutos
Añadimos el ras el hanout, las almendras y la ralladura de limón.
Removemos todo bien hasta que el pollo esté doradito.
Sacamos el bulgur del fuego, colamos y añadimos el zumo de limón al gusto y mezclamos bien.
Servimos el bulgur con el pollo y las verduras.
¿Qué os parece esta original receta?
Qué rico y original, además es una comida ideal para llevarla en un tupper un día que haya que almorzar fuera.
ResponderEliminarBesitos.
Hola Sole, miraré a ver donde encuentro el bulgur, pues no lo conozco, la receta me parece estupenda y tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡Qué buena pinta tiene! Yo nunca he cocinado con bulgur pero sí me gusta ese tipo de comida. Besos
ResponderEliminar