Albóndigas coreanas con ensalada de maíz

 

Albóndigas coreanas con ensalada de maíz 

Ingredientes 

200 gr de carne picada de cerdo 

1 ajo 

1 lechuga romana 

1 zanahoria 

3 tomates 

1 lata de maíz dulce  

1 lima 

Salsa hoisin  

Salsa de soja  

Cebollino fresco  

sésamo crudo 

Sal 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180° C.  

Picamos el ajo, el cebollino y mezclamos con la carne picada.  

Formamos bolitas pequeñas y colocamos en una bandeja con papel de horno y horneamos 15 minutos. 

Mezclamos en un bol la soja y la salsa hoisin.  

Cortamos los tomates y la lima por la mitad. 

Lavamos y picamos la lechuga. 

En un bol grande ponemos toda la verdura y aliñamos con un poco de sal y aceite. 

Una vez listas y fuera del horno, introducimos las albóndigas en el bol con la salsa que habías preparado y mezclamos muy bien para que todas se impregnen. 

Servimos en una fuente, una cama de ensalada, encima las albóndigas y acompañamos con sésamo y la lima. 

¿Qué os parece esta original receta?