Tacos tex-mex

 

Tacos tex-mex 

Ingredientes 

400 gr de cinta de lomo 

1 pimiento Rojo  

1 cebolla 

Tortillas de trigo integral  

1 tomate 

Queso emmental rallado  

Especias tex-mex  

Sal  

pimienta 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Precalienta el horno a 200ºC.  

Lavamos y cortamos los pimientos en juliana.  

Pelamos y cortamos la cebolla en tiras.  

Lavamos y cortamos el tomate en dados.  

Cortamos la carne en tiras. 

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, echamos los pimientos, la cebolla y el tomate junto con una pizca de sal y saltea durante 4-5 minutos y añadimos la carne, cocinamos unos minutos y añadimos las especias. 

Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la carne este en su punto. 

Colocamos las tortillas de trigo sobre la rejilla del horno dándoles forma de media luna e Introducimos en el horno 5 minutos. 

Una vez los tacos listos, añadimos en el centro la carne con las verduras, espolvoreamos el queso y servimos. 

¿Qué os parece esta original receta?