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Tacos tex-mex

 

Tacos tex-mex

Tacos tex-mex 
Ingredientes 
400 gr de cinta de lomo 
1 pimiento Rojo  
1 cebolla 
Tortillas de trigo integral  
1 tomate 
Queso emmental rallado  
Especias tex-mex  
Sal  
pimienta 
Aceite de oliva virgen extra 

Tacos tex-mex
Preparación 
Precalienta el horno a 200ºC.  
Lavamos y cortamos los pimientos en juliana.  
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras.  
Lavamos y cortamos el tomate en dados.  
Cortamos la carne en tiras. 
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, echamos los pimientos, la cebolla y el tomate junto con una pizca de sal y saltea durante 4-5 minutos y añadimos la carne, cocinamos unos minutos y añadimos las especias. 
Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la carne este en su punto. 
Colocamos las tortillas de trigo sobre la rejilla del horno dándoles forma de media luna e Introducimos en el horno 5 minutos. 
Una vez los tacos listos, añadimos en el centro la carne con las verduras, espolvoreamos el queso y servimos. 

Tacos tex-mex
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