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Pollo teriyaki

 

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki 
Ingredientes 
Medio brócoli 
1 pechuga de pollo 
100 gr de arroz basmati 
Hinode hon mirin  
1 manojo de ajos tiernos 
1 ajo 
Salsa soja 
sésamo crudo 
Sake 
Aceite de oliva virgen extra 
Sal 

Pollo teriyaki

Preparación 
Lavamos y cortamos los ajos tiernos realizando cortes diagonales. 
Pelamos y picamos el ajo en trocitos.  
Cortamos el brócoli en ramilletes más pequeños. 
Fileteamos la pechuga. 
En una sartén con un chorrito de aceite, añadimos el ajo, el brócoli, los ajos tiernos y salteamos durante 4-5 minutos. 
En una olla con agua hirviendo cocemos el arroz durante 10 minutos. 
Una vez el brócoli esté hecho, reservamos y añadimos el pollo a la sartén. 
Doramos durante 2-3 minutos por cada lado.  
Mezclamos en un bol el mirín, el sake y la salsa de soja, esta es la salsa teriyaki y la añadimos a la sartén y dejamos que reduzca un poco y caramelice durante 1 minuto, removiendo bien, untando el pollo.  añadimos las verduras y mezclamos bien. 
En una fuente hacemos una base con el arroz, colocamos encima el pollo y decoramos con semillas de sésamo. 

Pollo teriyaki
¿Qué os parece esta original receta? 

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Comentarios

  1. CHARO23 de mayo de 2023, 17:05

    Me ha encantado y tiene que estar riquísimo ese pollo.Besicos

    ResponderEliminar
  2. Las Locuras de Ahyde23 de mayo de 2023, 18:23

    Tiene muy buena pinta. Gracias por la receta. Besos

    ResponderEliminar
  3. Raquel Gonzalez25 de mayo de 2023, 1:03

    Tiene una pinta espectacular y parece super fácil de hacer así que me lo apunto, sólo tengo que encontrar las salsas jejejeje. Un besote!

    ResponderEliminar

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