(Low carb) Ramen veggie
Ingredientes
1 brik de caldo de verduras
Medio repollo
2 zanahorias
2 huevos
100 gr de champiñón
100 gr de shiitake
1 manojo de ajos tiernos
salsa de soja
10 gr de jengibre fresco
1 ajo
Sésamo crudo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponemos un cazo con agua a hervir. Una vez esté hirviendo añade los huevos y cocinamos durante 6 minutos, pasamos por agua fría y pelamos, cortamos por la mitad y reservamos.
Picamos el repollo en láminas finas.
Pelamos la zanahoria y con un rallador ve sacando láminas longitudinales.
Laminamos las setas.
Picamos el ajo y el jengibre.
Picamos los ajos tiernos.
Ponemos una olla a fuego con un chorrito de aceite y añadimos las setas, el repollo, el ajo tierno, el ajo y el jengibre y doramos unos minutos.
Añadimos el caldo, la salsa de soja y hervimos durante 6-7 minutos.
Añadimos la zanahoria y hervimos durante 2 minutos más.
Servimos en un bol, y colocamos un huevo y decoramos con sésamo.

¿Qué os parece esta original receta?
Rico, rico , rico.Besicos
ResponderEliminarRiquisimo plato, mmm.
ResponderEliminarSaludos.
Hola! tiene una pinta estupenda, gracias por la receta. Besos
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