Ensalada san choy bau
Ingredientes
250 gr de carne picada
100 gr de champiñones
2 cogollos de lechuga
1 cebolla
50 gr shiitake
100 gr cacahuetes
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Ajo
sal
Aceite de oliva extra
10 gr Jengibre fresco
Preparación
Picamos el ajo, jengibre y cebolla en dados pequeños.
Cortamos las setas y los champiñones en láminas.
En una sartén con el aceite de sésamo, echamos la verdura picada, menos las setas, y cocinamos unos minutos.
Añadimos las setas a la sartén y saltea 1-2 minutos más.
Echamos la carne picada y cocinamos, añadimos la salsa de soja y caramelizamos todo por 1 minuto.
Separamos las hojas de lechuga para hacer de recipiente.
Servimos el salteado dentro de las hojas de lechuga y decoramos con los cacahuetes.
¿Qué os parece esta original receta?
Me parece deliciosa, pero de ensalada tiene las hojas de cogollo nada más, ¡jajajaja! Ojo, que es broma, sea como sea, me encanta la receta.
ResponderEliminarBesitos.
Me gusta probar cosas nuevas y esta ensalada tiene muy buena pinta.Besicos
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