Donburi de cerdo con pak choi

 

Donburi de cerdo con pak choi 

Ingredientes 

250 gr de carne picada de cerdo 

1 Pak choi 

100 gr de Arroz basmati 

2 huevos  

1 ajo tierno 

Hinode Hon Mirin ( vino dulce de arroz) 

Salsa de soja  

1 cucharada de Panela 

1 ajo 

10 gr de Jengibre fresco 

1 cucharadita de Anís en grano 

Preparación 

Ponemos un cazo con agua a hervir y echamos el arroz y cocemos de 10-12 minutos. 

En un cazo cocemos los huevos durante 7 minutos. 

Cortamos el pak choi por la mitad a lo largo. 

Cortamos el ajo y jengibre en dados pequeños.  

Picamos los ajos tiernos. 

En una sartén con un poco de aceite, echamos el pak choi y cocinamos 3 minutos cada lado hasta que estén un poco dorados. Retiramos el pak choi de la sartén y reservamos. 

En la misma sartén echamos el ajo y el jengibre y cocinamos durante 2 minutos. 

Añadimos la carne y cocinamos 3-4 minutos. 

Agregamos la salsa de soja, el mirin, la panela, el anís en grano y sazonamos con sal. 

Cocinamos 1 minuto más para que todos los sabores se integren. 

En un bol servimos una base de arroz con el cerdo y el pak choi.  

Cortamos los huevos por la mitad y se lo añadimos 

Decoramos el plato con ajo tierno picado.

¿Conocíais el pak choi?